منوعات
بريوش بالعجوة .. عجينة قطنية وحشوة لذيذة لوجبة مميزة في المنزل وطعم رائع
البريوش يعد من ألذ المخبوزات التي يقبل على تناولها الجميع، كما يتم الاعتماد عليها في الحفلات والمناسبات إلى جانب الجاتوه، فضلًا عن ذلك يمكنك تناولها كوجبة إفطار شهية وخفيفة، مما يجعل هناك عدد كبير من ربات المنزل يرغبن في معرفة طريقة تحضيرها في البيت، وذلك بدلًا من شرائها جاهزة بأسعار مرتفعة، ومن أهم مميزات هذه الوصفة هو أن مكوناتها متوفرة واقتصادية، أي أن هذه الوصفة لن تكلفك أموال كثيرة عند تحضيرها في البيت.
مكونات عمل البريوش بالعجوة
- 5 أكواب من الدقيق.
- كوب من السمن.
- ربع كوب من السمسم.
- نصف كيلو من العجوة.
- ملعقتين من الخميرة.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- نحضر طبق من البلاستيك ونضع به الفانيليا، الدقيق والسمن مع مراعاة تقليب هذه المكونات بشكل جيد.
- على جانب آخر نضع الخميرة، الحليب والسكر ونتركهم في وعاء لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- نصب الخليط السائل على المكونات الجافة، ثم نقلب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- نضيف بعد ذلك الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
- يتم تغطية العجينة باستخدام كيس من النايلون، ثم نتركها لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد انتهاء الوقت نقوم بفرد العجينة إلى كرات ذات حجم متوسط.
- نفرد كل كرة من العجينة ونضع بها حشوة العجوة، على أن يتم لفها على هيئة أسطوانة ونلصق من الأطراف.
- نحضر سكينة مع عمل فتحة في العجينة وذلك حتى تصبح العجوة ظاهرة، ثم يتم رش السمسم على وجه كل قطعة.
- نحضر بعد ذلك صينية مناسبة ونضع بها البريوش لمدة 30 دقيقة قبل إدخالها الفرن.
- ندخل الصينية في الفرن حتى تنضج على حرارة متوسطة لمدة ساعة.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بوضع البريوش في أطباق التقديم.
- يمكنك تناول البريوش مع كوب من القهوة أو الشاي أو الحليب وفقًا لرغبة كل شخص.
