منوعات

طريقة عمل الزبدة الفلاحي في البيت بمكونات بسيطة.. مش هتستغني عنها

يعتبر تحضير الزبدة في المنزل من أسهل الوصفات التي يمكن القيام بها، كما تعتبر الزبدة مكون مهم في وصفات الحلويات المتنوعة وتعتبر جزء مهم في مطبخك، لذلك عندما تجرب مجموعة من وصفات الحلويات المتنوعة سوف تجد أن الزبدة المنزلية هي عنصر مميز بينها، ولكن قد تكون مكلفة للغاية عند شرائها، لذلك إليك مجموعة من الوصفات الخاصة بعمل الزبدة في البيت، حيث يمكن لأي شخص القيام بها بكل سهولة، بالإضافة إلى ذلك يمكنك تناولها مع قطعة من الخبز طازجة للاستمتاع بالطعم الشهي والرائع.

طريقة عمل الزبدة الفلاحي 

تحتاج الزبدة إلى مكونات بسيطة، ومن هذه المكونات ما يلي:

  • 2 كوب كريمة القشطة الثقيلة.
  • 1/2 معلقة من الملح صغيرة.
  • 2 ملاعق من الماء المثلج.

خطوات تحضير الزبدة في المنزل 

  • أولاً قومي بصب القشطة في إناء الخلاط الكهربائي، كما يمكنك تجهيز الزبدة عن طريق إستعمال اليد فقط باستخدام الخلط اليدوي ولكن من الصح استخدام الخلاط الكهربائي لعدم حدوث الفوضى لأنه يشمل غطاء، ويمكنك إضافة القشطة بداخله والخلط جيداً.
  • من المهم تخلط القشدة على درجة حرارة متوسطة.
  • سوف تلاحظ أولاً أن المزيج تحول إلى كريمة مخفوقة ثم يكون الخليط أكثر سمك ويبدأ بوجود زبدة مائية بمعني انك تري قطع صغيرة على الوجه من الزبدة على جانب الخلاط. 
  • وفي النهاية سوف يكون كل شيء سائل مرة ثانية ويوجد في الخلاط ثم تنفصل الزبدة عن السائل تماماً. 
  •  الأن أصبحت الزبدة جاهزة وناجحة.
  • يمكن أن تأخذ الزبدة وقت لتحضيرها من 5 إلى 10 دقائق على سرعة متوسطة.
  • ويجب صب الحليب تدريجياً لتتحول  اليكمية من الزبدة ولكن سوف تحتاج إلى خطوة أخرى لكي تبقى لفترة أطول.
  • تلك الخطوة تحتاج إلى غسل أي لبن باقي من الزبدة حتي لا تتلف كشط الزبدة في طبق من الماء البارد، ولهذا يمكنك استعمال ملعقتين من الماء المثلج.
  • ثم أعصر الزبدة بين يديك لبقاء زبدة الحليب والاستمرار بالضغط عليها حتى يتغير الماء، يمكنك الضغط عليها 5 مرات.

شيماء أحمد

شيماء أحمد خريجة ليانس آداب وتربية عملت في عدد من المواقع الإلكترونية واعمل الآن كاتبة في موقع بوابة الصبح، أحب الكتابة ومتابعة الأخبار اليومية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى