منوعات
طريقة عمل كيكة جوز الهند هشة بسمية دقيق السميد وصفة حلواني
افضل طريقة لعمل كيك هشة بجوز الهند المبشور كيك بسمية من ألذ حلويات شرقية التي تمتاز بطعم مميز لذيذ وتلك الكيك تجمع ما بين جوز الهند وقوام الكيك ومرملة بسبوسة السميد، وجوز الهند يعد هو المكون الأساسي الذي يعطي للكيك طعم لا يقاوم مميز وتكون بسيطة من مكوناتها المتوفرة في كل منزل، فتعرفوا معنا على طريقة عمل بسيمة دقيق السميد وجوز الهند، والتي تعد خطوة بخطوة والنتيجة مضمونة تنال إعجاب كل من يتناولها خاصة للضيوف.
مكونات كيكة جوز الهند مبشورة بدقيق السميد
- نحتاج إلى عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ
- كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من زيت نباتي
- كوب من جوز الهند المبشور
- كوب من دقيق السميد
- كوب من دقيق أبيض حلويات
- كوب من اللبن الزبادي
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
مكونات كيكة جوز عسل تسقية بسمية حلواني
- نحتاج إلى كوب ونصف من السكر
- كوب وربع من الماء
- نقوم بوضع السكر مع الماء فى وعاء ونرفعهم على النار.
- بمجرد أن يذوب السكر ويبدأ المزيج في الغليان نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- يترك مزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق وتكون بحرارة متوسطة.
- تغلق النار ويترك عسل تسقية كيكة جوز الهند جانباً حتى تهدأ.
طريقة تجهيز كيكة جوز الهند بسيمة السميد
- نخفق البيض مع الفانيليا في وعاء المضرب الكهربائي أو بالمضرب اليدوي ونخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً نتأكد من اختفاء البيض نضيف السكر مع الزيت ونستمر في خفق ثم نضيف اللبن الزبادي.
- نخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثم نخلط المكونات جافة مع بعضها كل من دقيق أبيض مع دقيق السميد مع جوز الهند وبيكنج بودر ونقلبهم وننزل بهم إلى خليط العجان وتقلب بملعقة من خشب.
- نتأكد من امتزاج خليط بسيمة ندهن صينية الفرن من بايركس بالزيت ونسخن الفرن على حرارة 180 درجة، ونصب خليط بسيمة في الصينية وتفرد وجهها جيداً وتدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ولابد من أن يأخذ الوجه لون أحمر أو ذهبي.
- بمجرد خروج صينية البسيمة من الفرن نسقيها بالشربات الدافئ وتترك جانباً لكي تبرد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.
كيكة جوز الهند باللبن الرائب سهلة جداً وسريعة التحضير
- نحتاج لعمل الكيك 2 كوب دقيق أبيض منخول
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب سكر أبيض
- عدد أربعة حبات من بيض بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3/4 كوب حليب رايب أو اللبن الزبادي إذا توفر
- نصف كوب من زيت نباتي
اسهل طريقة ناجحة لعمل كيك جوز الهند باللبن الرائب
- في وعاء ننخل المكونات الجافة كل من دقيق مع بيكنج بودر مع ملح ويضاف لهم جوز الهند المبشور وتقلب مكونات مع بعضها البعض.
- ثم نسخن الفرن على درجة متوسطة 180 مئوية، ونخفق بيض مع السكر والفانيليا جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر، وننزل عليهم بالمكونات الجافة ونخلط أو نقلب برفق حتى تتجانس.
- نجهز صينية الفرن ونبطنها بالزبدة ويصب عليها خليط الكيك وتدخل الصينية الفرن وهو ساخن حتى تنضج وتحتاج حوالي 40 دقيقة لكي تنضج.
- تترك الكيك خارج الفرن لكي تبرد تماماً ونقوم بتزين وجهها بصوص من حليب مكثف محلى مع جبن كيري ونخلطهم ويصب على وجه الكيك ويرش عليها جوز الهند المبشور.
كيكة جوز الهند المبشور بالجبن كيري
- نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق منخول
- كوب من جوز الهند المبشور
- كوب وربع كوب من السكر الأبيض
- عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من زيت نباتي
- نصف كوب من حليب سائل كامل الدسم
- ربع كوب من كريمة حلويات
- أو يتم استبدال الكريمة بربع كوب حليب إلى كمية السابقة
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
مكونات تزيين كيكة جوز الهند
- عدد 6 حبات من جبن كيري
- نصف كوب من السكر البودرة الناعم
- تغطى كيكة جوز الهند بطبقة الكريمة
طريقة عمل كيكة جوز الهند الهشة
- نقوم أولا بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ونخلطهم مع بعضهم البعض جيدا ولابد من نخل الدقيق حتى يتخلله الهواء ويعطي للكيك هشاشة وعلو في القوام.
- في وعاء عميق نقوم يخفق بيض مع السكر والفانيليا جيداً ونخفق بالمضرب اليدوي، نقوم بإضافة له الحليب مع الكريمة في حالة قمنا باستخدام الكريمة والزيت ونخفق الخليط مرة أخرى.
- ثم نضيف خليط الجاف الدقيق مع جوز الهند إلى مكونات السائلة وتقلب جيدا ويصب في قالب الكيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة ويخبز في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة تنضج الكيك وتأخذ لون ذهبي من جوانب ومن أعلى.
- تخرج من الفرن ونقوم بتزيينها بالكريمة أو جبن كيري ونخفقهم مع بعضهم البعض مع إضافة السكر البودرة وتغطى بالقليل من جوز الهند.
