طرية ولذيذة ودايبة.. طريقة كيكة الرواني الهشه والخفيفه احلي من البسبوسة و أخف من الكيك
من الذ الطرق لعمل الكيك هي طريقة كيكة الرواني فهي تعد من احلى انواع الكيك التي ظهرت في الفترة الأخيرة وأصبح هناك الكثيرين الذين يعتمدونها بشكل دائم وبالأخص في المناسبات والأعياد والتجمعات، ويختلف هذه الكيك عن الكيك العادي بأنه يحضر من الدقيق العادي ودقيق السميد وهذا ما يعطيها القوام الطري و الخفيف، كما أنها من أنواع الكيك اللذيذة والمميزة جدا والمختلفة عن الكيك العادي ويتم إضافة الشربات عليه وهذا ما يعطيها قوام مختلف عن الكيك العادي ويجعله طري جدا و هش، و لنجاح هذا الكيك لابد من الالتزام بالمقادير والطريقة الصحيحة من أجل الحصول على كيكة طرية وهشة.
مقادير كيكة الرواني
تختلف مقادير الكيك من نوع إلى أخر ولكن هناك مكونات أساسية لا يمكن الاستغناء عنها في جميع الأنواع، المقادير المطلوبة لعمل كيكة الرواني هي:
- 2 حبة من البيض.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- علبة كبيرة من الزبادي.
- كوب من السكر.
- كوب من السميد.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة خل.
- باكيت من البيكنج بودر.
- ربع كوب جوز هند (اختياري).
- ملعقة من بشر البرتقال (اختياري).
الشربات
- كوب و نصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب من السكر.
طريقة كيكة الرواني
الكيك من الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها ويتم تحضيره بشكل دائم سواء كان في المناسبات أو في الأوقات العادية، وحرصنا أن نقدم لكم طريقة كيكة الرواني أحلى وأطعم أنواع الكيك والطريقة هي:
- أولا نبدأ في عمل المشروبات نقوم بوضع السكر والماء فى وعاء ثم نضعه على نار متوسطة.
- عندما يغلى الشربات نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 7 دقائق.
- بعد ذلك نأتي بقالب الكيك ونقوم بتبطين قالب الكيك ونقوم بتوزيع القليل من الزيت ورشه من الدقيق على جميع الجوانب.
- ثم نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيض والفانيليا والخل الأبيض.
- نقوم بضرب هذه المكونات مع بعضهم حتى تحصلين على لون فاتح.
- ثم نقوم بإضافة السكر والزبادي ونقوم بضربهم جيدًا حتى يختلط المكونات مع بعضهم.
- نأتي بوعاء ونقوم بنخل الدقيق ثم يضاف البيكنيج بودر ودقيق السميد ونقلب المكونات الجافة معاً.
- ثم نسكب خليط الكيك على المواد الجافة ونقلبهم حتى يختفي أثر الدقيق.
- نسكب خليط كيكة الرواني في قالب الكيك ثم ندخله في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة.
- نخرج كيكة الرواني من الفرن ونقوم بسكب الشربات البارد عليها ونتركها حتى تتشربه ثم نقطعها وتقدم للطعام بالصحة والعافية.
اهم النصائح لعمل كيكة الرواني
الكيك من الحلويات السهلة جدا والسريعة ولكن هناك بعض التعليمات التي لابد من مراعاتها من أجل الحصول على كيك ناجح، اهم النصائح هي:
- من أهم الأشياء التي تؤثر على الكيك هو نوع الدقيق المستخدم لابد أن يكون متعدد الاستخدام أو مخصص للحلويات.
- يتم استخدام السميد الناعم لتحضير كيكة الرواني.
- من أسرار نجاح كيكة الرواني أن يكون الشربات بارد وخفيف، ولابد ان تكون الكيكة ساخنة فور خروجها من الفرن نوزع الشربات عليها.
صوص الشوكولاتة
من أحلى الصوصات التي يمكن تزين كيكة الرواني بها هو صوص الشوكولاتة، مقادير التحضير هي:
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الكاكاو.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة صوص الشوكولاتة
- في الخلاط الكهربائي أو بالهاند بلندر نقوم بوضع الحليب والسكر والفانيليا ونضربهم مع بعضهم حتى يذوب السكر.
- ثم نقوم بإضافة الكاكاو ونقوم بضرب هذه المكونات جيدًا حتى يختلط الكاكاو تماما ويختفي أثره.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي أثناء الضرب على الفور ستلاحظين أن القوام أصبح كريمي وناعم.
