حضريها بكل سهولة.. خطوات تحضير مقلوبة اللحمة المفرومة ومقلوبة الباذنجان

مقلوبة اللحمة المفرومة من الأطباق العربية الشهيرة التي يتم تقديمها في المناسبات الهامة وذلك لأنها تحتوي على لحمة مفرومة بجانب الأرز وبعض الخضروات ويمكن تقديمها مع السلطات المتنوعة لذا لابد من تجهيزها بشكل رائع حتى يستمتع الأطفال والكبار بتناولها ساخنة، لذا سنوفر المعلومات الخاصة بمكوناتها بالإضافة إلى الخطوات التي يجب اتباعها، وذلك ستجده عند قراءة هذا المقال.

مكونات عمل مقلوبة اللحمة المفرومة

المكونات التي تجدها في وصفة المقلوبة باللحمة المفرومة تكون على النحو التالي:

• كيلو لحمة مفرومة.
• حبتان باذنجان
• كوب أرز بسمتي.
• حبتان طماطم.
• كوبان مرق لحمة.
• رشة ملح.
• فلفل اسود.
• بهارات المقلوبة.

  

خطوات تحضير مقلوبة اللحمة المفرومة

يمكنك تجهيز هذه الوصفة بكل سهولة عن طريق اتباع بعض الخطوات التي من خلالها تصبح جاهزة للتناول وهي كالآتي:

• وضع الطماطم بعد تقطيعها شرائح في قاع الاناء.
• من فوق الطماطم يتم وضع الباذنجان ثم اللحمة.
• في النهاية من فوق نضع الأرز البسمتي وبعد ذلك نسكب المرق عليه.
• نضيف البهارات والفلفل الأسود والملح ثم وضع طبق عليه من فوق.
• تغطية الإناء بالغطاء الخاص به وتركه على نار هادئة حتى ينضج.
• عند التقديم يتم قلب الاناء على الطبق حتى تكون الطماطم والباذنجان واللحمة من فوق.

طريقة عمل مقلوبة باذنجان

الطريقة الخاصة في تجهيز هذه الوصفة تكون شاملة لبعض المكونات وهي دجاجة قطع، أربعة حبات باذنجان، ثوم مفروم، طماطم، حبهان، قرنفل، ورق غار، فلفل أسود، ملح، حبة لومي، كمون، صلصة طماطم، كوبان ونصف أرز، ثم اتباع بعض الخطوات والتي تكون على النحو التالي:

• وضع البصل والزيت معا في الإناء الخاص بالتجهيز.
• بعد أن نلاحظ الدجاج قد ذبل نضيف الدجاج مع التقليب.
• سكب كمية البهارات المراد وضعها بالإضافة إلى الملح.
• إضافة الطماطم والصلصة والماء على الدجاج ونتركه حتى ينضج.
• إخراج الدجاج من المرق ثم وضع الباذنجان في قاع إناء آخر.
• نضيف الدجاج فوق الباذنجان ثم الأرز وبعد ذلك نسكب كمية المرق.
• تىك الاناء على نار هادئة حتى ينضج وبعد ذلك نطفئ النار.
• نقدم المقلوبة بالهناء ساخنة بعد قلبها في طبق التقديم.