حضري أجدد الوصفات بدون فرن.. طريقة تحضير فطائر بالطاسة وبيتزا الطاسة

أحيانا نحتاج إلى تحضير الوصفات المتنوعة ولكن عدم توفير فرن لا يساعدنا على ذلك لهذا يوجد بعض الوصفات التي يتم تجهيزها في الفرن يمكن تحضيرها بكل سهولة في الطاسة، لهذا سنوفر الطريقة الخاصة بتحضير الفطائر المتنوعة في الطاسة بدلا من استخدام الفرن والحاجة إلى وقت طويل في التجهيز وخطوات متعددة فهذه الوصفة من أبسط الوصفات التي يمكن الاستعانة بها في تحضير الطعام بسرعة كبيرة.

مكونات تحضير فطائر بالطاسة

المكونات المستخدمة في تجهيز فطائر الطاسة البسيطة تكون عبارة عما يلي:

• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
• نصف كوب ماء دافئ.
• خميرة فورية ملعقة.
• ملعقة سكر لتنشيط الخميرة.
• ملح.
• ملعقتان زيت نباتي.

  

طريقة تحضير فطائر بالطاسة

الطريقة التي يتم اتباعها لتحضير وصفة فطائر الطاسة تكون شاملة للخطوات التالية:

• إضافة الخميرة والسكر إلى القليل من الماء حتى تتفاعل.
• وضع الدقيق مع الملح وخلطهم جيدا ثم سكب كمية الماء والخميرة.
• وضع الزيت على الخليط حتى تتكون عجينة.
• بعد العجن تقسيم العجينة إلى كرات حتى نجهز الوصفة.
• فرد كرات العجينة على رشة دقيق بسيطة ثم نجهز المقلاة.
• وضع العجينة في المقلاة حتى يبدأ أن تظهر فقاعات.
• نقلب كل فطيرة على الوجه الآخر حتى يتم طهيها.
• نكرر الخطوات السابقة مع الكمية بأكملها ثم تقديمها ساخنة.

طريقة تحضير بيتزا الطاسة بدون فرن

بيتزا الطاسة من الوصفات المختلفة قليلا عن المعتاد فتكون شاملة للمكونات التالية كوب دقيق، ملح، سكر، بيكنج بودر، ملعقتان زيت زيتون، ماء بمقدار ربع كوب، ومكونات التحضير تكون ملعقتان زبدة، بصلة مفرومة، ثوم، كوب طماطم، ريحان، زعتر جاف، نقانق بمقدار نصف كيلو، ملعقة زيت زيتون اخرى، جبنة البروفولون، جبنة موزاريلا، ثم الالتزام بالخطوات التالية:

• وضع مكونات العجينة في بولة حتى تجهز.
• نعجن المكونات ثم نتركها لترتاح ونحضر مكونات الحشوة.
• اولا نضع الزبدة على النار ومن بعدها نضيف البصل وباقي المكونات مع التقليب.
• نضع الطماطم إلى الخضروات وتركها على نار هادئة حتى تصبح ذات قوام ثقيل.
• نضع النقانق على النار مع القليل من زيت الزيتون.
• نقلبها قليلا ثم نضيفها إلى الطماطم، ونفرد العجينة الخاصة بالبيتزا في الطاسة مدهونة بالزيت.
• نضع الحشوة على وجه البيتزا ونقوم بتغطيه الطاسة.
• بعد مرور خمسة دقائق نقوم بتوزيع الجبنه على الوجه .