طرقتين لتحضير السمك المشوي البوري في مطبخك بكل سهوله بدلا من شراءه
وجبة السمك من أهم الوجبات التي يتناولها الجميع وذلك لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالطاقة، كما أن هناك عناصر غذائية لن تجدها بأي نوع آخر من اللحوم، لذا يوجد طبق يسمى سمك بوري مشوي يتناوله الكثير من الأشخاص لمذاقه الرائع المختلف عن باقي الانواع، لهذا سنوفر الطريقة الصحيحة لتجهيز هذا الطبق من خلال الفقرات القادمة.
مكونات عمل السمك البوري المشوي
لهذا الطبق مكونات معينة يمكن تجهيز بواسطتها الوجبة بشكل صحي ورائع وهذا عن طريق إحضار ما يأتي:
- سمك بوري.
- ملح وفلفل اسود.
- زيت.
- كرفس.
- شبت.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- كزبرة جافة.
- ثوم مفروم.
- بصل مفروم.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب عصير ليمون.
- طماطم قطع.
- فلفل أخضر.
- ملعقتان كمون.
- شطة مفرومة حسب الرغبة.
- ملعقتين سماق.
لتحضير السمك المشوي البوري
طريقة عمل السمك البوري المشوي
السمك البوري يحتاج إلى التتبيلة التي تعطيه نكهة لا تقاوم لذا للتحضير لابد من اتباع الخطوات التالية:
- وضع جميع المكونات داخل الخلاط للفرم معا وبصبحوا مكون واحد.
- إحضار السمك ودهنه بالقليل من الزيت من الخارج.
- وضع خليط المكونات داخل السمك لعد تنظيفه بالكامل.
- وضع باقي المكونات حول السمك حتى يعطي له مذاق.
- وضع السمك على الشواية الفحم لبدء الشوي.
- بعد الانتهاء من الطهي نقوم بتقديم السمك المشوي على الفحم بالهناء.
- يقدم مع الخبز ساخن أو الأرز المجهز للسمك.
طريقة عمل السمك البوري المشوي
يمكننا تجهيز السمك البوري المشوي بشكل مختلف عن السابق عن طريق إحضار أربعة سمكات بوري مشوي، فلفل اخضر، شبت مفروم، كزبرة خضراء مفرومة، زيت نباتي، ثوم مفروم، فلفل اسود، زنجبيل ناعم، كمون مطحون، ملعقة بهارات سمك، كزبرة جافة، حبتان بطاطس، ثم اتباع الخطوات التالية:
- تنظيف السمك من الداخل والخارج ثم تجهيز الخلطة.
- وضع كافة المكونات والبهارات معا في إناء واحد مع الخلط.
- إحضار السمك وتكوين شرائح خفيفة عليها ثم إدخال الحشوة بها.
- نقوم بدهن السمك من الخارج بالزيت ثم القيام بشوي السمك.
- يتم تحضير السمك عن طريق وضع في صينية البطاطس وعليها كمية من خلطة الحشوة.
- نعطي للسمك لون على النار من جميع الجهات ثم نضعه على البطاطس.
- ندخل الصينية الفرن حتى يبدأ طهيها ويكون على وجه الصينية ورق ألمونيوم.
- نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة متواصلة.
- نزيل الورق من على الوجه نلاحظ طهي جميع المكونات نفتح الشواية لنعطي وجه باللون الدهبي للوجبه.
