هتحضريها بكل سهولة في مطبخك.. طريقة عمل القراقيش بالعجوة والملبن

القراقيش من المخبوزات التي يتم تجهيزها بأكثر من طريقة وهذا لأنها تتوفر بحشوة متنوعة منها العجوة ومنها الملبن، وذلك حتى يستمتع الأطفال بالمذاق الرائع حسب رغبتهم في نوع الحشوة، لهذا سنوفر الطريقة المجربة الناجحة لتحضير القراقيش بمختلف أنواعها في المنزل والتي تكون على النحو التالي.

مكونات عمل القراقيش بالعجوة

يمكننا تحضير القراقيش بالعجوة في المنزل بكل سهولة عن طريق إحضار المكونات الآتية:

• كيلو دقيق مخبوزات.
• كوب سمنة.
• كوب لبن دافئ.
• خميرة فورية.
• ملعقتان سكر.
• رشة ملح.
• سمسم اختياري.
• نصف كيلو عجوة.
• ربع كوب ماء دافئ.
• نصف ملعقة هيل.
• نصف ملعقة قرفة اختياري.

  

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

القراقيش من المخبوزات الغربية التي يتم تقديمها منذ سنوات عديدة ولهذا تكون طريقة تحضير على النحو التالي:

• لتجهيز العجينة نضع الدقيق والسمنه معا بالإضافة إلى الملح والسكر والسمسم.
• بعد الخلط المستمر نقوم بإضافة الخميرة إلى اللبن مع التقليب حتى تتفاعل وتصبح عليها فقاعات.
• نسكب الخليط على الدقيق ونعجن المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة قليلا.
• نضع الماء مع العجوة والقرفة والهيل والخلط جيدا.
• نستخدم الحشوة في تجهيز القراقيش، نشكل العجينة بعد أن تختمر على هيئة كرات.
• نضع الحشوة بداخلها ثم نغلقها جيدا، وبعد ذلك نقوم بلفها على هيئة أسطوانة.
• نفرد العجينة ونقوم بتقطيعها بالشكل المرغوب به.
• نرصها على الصاج ونتركها قليلا حتى ترتاح ثم نشعل الفرن.
• نجهز القراقيش على نار هادئة في البداية ثم متوسطة.
• نقوم بإخراجها بعد أن تجهز ثم نقوم بتقديمها باردة بالهناء.

طريقة عمل القراقيش بالملبن

القراقيش هي مخبوزات يمكنك تناولها في اي وقت ممكن لذا تكون طريقة تحضير بالملبن شاملة لبعض المكونات الهامة ومنها كوب دقيق، نصف كوب سمنة، نصف كوب زيت، كوب ماء دافئ، سمسم اختياري، خميرة فورية، ملح، ملبن، ثم اتباع الخطوات الآتية:

• خلط المكونات الجافة معا ثم وضع الخميرة في الماء والسكر.
• ترك الخميرة حتى تتنشط في هذا الوقت يتم بث العجينة.
• سكب الماء تدريجيا على الدقيق مع العجن حتى تتماسك وتصبح مناسبة للقراقيش.
• ترك الهجينة حتى تختمر لمدة ساعتين ثم تقطيعها ووضع الملبن في المنتصف.
• تشكيل القراقيش بالشكل المرغوب به، ثم وضعه في الفرن.
• تركها حتى تجهز ويحمل وجهها ثم إخراجها لتقديمها باردة.