طريقة عمل الفول المدمس بمكونات وخطوات المطاعم في المنزل بأسهل طريقة
تحرص الكثير من ربات البيوت على تعلم طريقة تدميس الفول المدمس في المنزل بطريقة مضمونة ونظيفة، يكثر عمله مع قدوم شهر رمضان لأغراض السحور، وذلك لأن تدميس الفول في المنزل يوفر بشكل واضح في الميزانية، بدلا من ان يتم شرائه من المطاعم، وتكون جودته وطعمه أفضل حيث يحب الكثيرين تناوله في وجبة الإفطار في الصباح، ونقدم لكم طرق سهلة وبسيطة لتدميس الفول فى المنزل فى ذلك المقال التالي.
مكونات تدميس الفول
يقدم خبراء الطهي طريقة عمل الفول المدمس في البيت بجميع أسراره وتفاصيله التى سوف نوضحها لكم فيما يلى:
مكونات عمل الفول المدمس:
- نصف كيلو فول منقوع لمدة 6 ساعات.
- ثمرة جزر.
- ثمرة طماطم.
- ملء فنجان قهوة عدس أصفر.
- ليمونه كامله بدون تقطيع.
- يتم خلط هذه المكونات ونضعها على نار هادئة حتى تمام النضج، ويتم حفظ الفول فى اكياس ثلاجة واستخدامه عند الحاجة او وضع الطعام.
طريقة تدميس الفول
يجب الحذر الشديد عند اختيار نوعية الفول بأن تكون جيدة، ونستخدم في ذلك كوب من الفول، وننقعه لمدة ليلة كاملة، معه ملعقتين من العدس الأصفر لأنه يحسن من طعم الفول، الى جانب بصلة مقطعة مكعبات، ونضيف طماطم مقطعة مكعبات لتكون ذات لون مميز للفول، وعصير ليمونة ليمنع الفول من أن يصبح لونه أسود.
- يتم تصفية الفول من ماء النقع، ثم نملأ نصف القدرة بالماء الساخن، ونضيف له الفول والعدس الأصفر والبصل، وعصير الليمونة، وتستطيع وضع الليمونة كاملة.
- نضع القدرة على النار، وعندما تبدأ تغلي نهدي النار تحت قدر المستطاع.
- يتم متابعة الفول مع التقليب المستمر، وسوف تناقص المياه، فنزيدها قليلا على أن يكون الماء المزود ساخنا.
- يتم ترك الفول على النار لمدة من 6 إلى 8 ساعات.
- وبعد أن ينضج الفول، تستطيع خلطه في الخلاط، ويمكن تقديمه للأكل مباشرة.
- إذا كان سوف يستخدم خلال اسبوع يمكن حفظه في علبة في الثلاجة.
- وإذا أردت استخدامه خلال شهر، نقوم بتقسيمه في أكياس، ونضعه في الفريزر.
