منوعات
بعجينة مورقة توريق أصنعي المولتو بالشوكولاتة بالمقادير الأصلية وبطعم هش ولذيذ
يعتبر المولتو من أهم المخبوزات التي أصبحت منتشرة بشكل كبير، فهو يعتبر من أساسيات المطبخ الفرنسي ولكنه اشتهر وانتقل إلى العديد من البلاد المختلفة ومن أهمها البلاد العربية، يتم تناول المولتو كنوع من وجبات الإفطار المميزة كما يمكن تناوله بحشوات مختلفة مثل الشوكولاتة أو المربى أو الجبنة أو سادة وذلك حسب الاختيار والرغبة، لذلك يمكنكم الآن تجهيز المولتو المحشي بالشوكولاتة مثل الجاهز بخطوات سهلة وسريعة دون الحاجة للكثير من المجهود أو التكاليف وسوف ينال إعجاب الجميع بمجرد تجربته.
طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة
لا داعي لشراء المولتو مرة أخرى من الخارج، أصبح من الممكن على كل ربة منزل أن تقوم بتقديمه في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبطعم رائع لا يمكن مقاومته، هذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- كوب واحد من الزبدة الذائبة مقسمة إلى أربع قطع.
- بيضة واحدة للوجه.
- قطع من الشوكولاتة الخام.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، لعمل العجينة يتم إحضار وعاء صغير وإضافة اللبن الحليب والماء الدافئ والسكر ويتم خلط المكونات حتى يذوب السكر تمامًا، ثم يضاف إلى هذا الخليط الخميرة وتترك جانبًا لمدة خمس دقائق حتى تبدأ في التفاعل وتظهر بعض الفقاعات على الوجه.
- بعد ذلك، أحضري وعاء آخر وقومي بإضافة الدقيق والملح إليه، ثم قومي بخلط المكونات حتى تتجانس.
- بعد ذلك، أضيفي إلى خليط الدقيق خليط الخميرة الذي قد تم تجهيزه ويتم العجن المستمر، ثم يتم إضافة الزبدة ويعاد العجن مرة أخرى حتى الحصول على عجينة طرية ومتجانسة.
- بعد ذلك، اتركي العجينة حتى تختمر لمدة 60 دقيقة.
- افردي العجينة وقطعيها إلى عدة قطع.
- قومي بتشكيل كل قطعة من هذه القطع على شكل مثلث، ويتم وضع قطعة من الشوكولاتة داخل منتصف هذا المثلث، ثم يتم لف المثلث من القاعدة إلى القمة حتى يصبح بنفس شكل الكرواسون المعروف.
- اتبعي الخطوات السابقة مع جميع قطع العجين.
- ثم يتم بعد ذلك وضع القطع داخل صينية بها ورق زبدة أو مدهونة بالزبدة.
- بعد ذلك يتم دهن وجه قطعة المولتو ببيضة مخفوقة جيدًا وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه بشكل ملحوظ.
- بعد الانتهاء، قومي بغلق الفرن واتركي المولتو داخل الفرن حتى يصبح طريًا وهشًا.
- يمكن تقديمه بعد ذلك باردًا أو ساخنًا وذلك حسب الرغبة مع كوب الشاي اللذيذ في الصباح أو في أي وقت آخر.
