بدون فرن أو بيض.. طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة في البيت أحلى من الحلواني

تعد كيكة البسكويت الباردة من أنواع الكيكات السهلة والتي يفضل تحضيرها في فصل الصيف بسبب أنها تكون باردة، فهى لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، غير ذلك لا نستخدم لتحضيرها الفرن أو البيض الذي لا يفضله الكثيرون، وفيما يلي إليكم أسهل طريقة لتحضير كيكة البسكويت الباردة في البيت بمذاق أشهي من الجاهزة، وسوف توفر لكي الكثير من المال.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة

المكونات:

• 200 جرام بسكويت شاي.
• 100 جرام زبدة مذابة.
• 500  مل حليب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 3 أكياس كيس كريم كراميل.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 200 جرام شوكولاتة سوداء.
• جوز مجروش (اختياري).

خطوات تحضير كيكة البسكويت الباردة

• نضع البسكويت في كيس بلاستيكي ونطحنه باستخدام مدق أو كوب حتى يصبح ناعمًا.
• نضيف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون ونخلط جيدًا حتى يتماسك الخليط.
• نضغط خليط البسكويت في صينية مستطيلة الشكل مبطنة بورق زبدة.
• نضع الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتماسك البسكويت.
• في وعاء كبير، نخلط الحليب مع النشا والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
• في وعاء صغير، نخلط الماء مع كيسين من كيس كريم كراميل، ثم نضيف هذا الخليط إلى خليط الحليب ونحركه حتى يتجانس.
• نضع المزيج على نار متوسطة، مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح كثيفًا.
• نرفع القدر عن النار ونضيف إليه كيس كريم كراميل المتبقي والفانيليا ونخلط جيدًا.
• نترك الكريمة تبرد قليلاً.
• نخرج الصينية من الثلاجة ونصب الكريمة فوق طبقة البسكويت.
• نبسط الكريمة بالتساوي باستخدام ملعقة.
• نبشر الشوكولاتة السوداء ونرشها فوق الكريمة.
• نزين الكيكة بالجوز المجروش (اختياري).
• نضع الكيكة في الثلاجة مرة أخرى لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
• نقطع الكيكة إلى مكعبات ونقدمها باردة مع العصائر.