بمكونات بسيطة هتشتريها و10 دقائق هتحضريها عمل الكنافة بالمانجو وطعم هيجنن ولادك

الكنافة بالمانجو هي واحدة من أروع الحلويات التي تجمع بين نكهة الكنافة التقليدية والمذاق الاستوائي للمانجو، فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير حلوى مميزة، فإن الكنافة بالمانجو هي الخيار الأمثل، وفي هذا المقال، سوف نعرض لكِ طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية، مع تقديم خطوات دقيقة ومفصلة لضمان الحصول على كنافة لذيذة ومثالية في كل مرة.

مكونات الكنافة بالمانجو

لتحضير كنافة بالمانجو، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 500 جرام كنافة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 حبة ناضجة مانجو، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 150 جرام زبدة، مذابة.
• 1/2 كوب (100 جرام) سكر، أو حسب الذوق.
• 200 جرام جبنة كريمي، في درجة حرارة الغرفة.
• 200 جرام قشطة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب جوز هند مبشور، للتزيين (اختياري).
• 1/4 كوب لوز أو فستق مفروم، للتزيين (اختياري).
• 1 كوب شربات (يمكنكِ استخدام الشربات الجاهز أو تحضيره منزلياً).

خطوات التحضير

• ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، قومي بفك الكنافة إلى قطع صغيرة بيديكِ أو باستخدام شوكة.
• ضعي الكنافة في وعاء كبير وامزجيها مع الزبدة المذابة حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوي على كل خيوط الكنافة.
• ضعي القليل من الزبدة في قاع صينية فرن مناسبة، ثم افردي نصف كمية الكنافة في قاع الصينية.
• اضغطي على الكنافة برفق باستخدام ملعقة مسطحة لتتأكدين من تماسكها، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.
• في وعاء متوسط، اخلطي الجبنة الكريمية مع القشطة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
• ضيفي مكعبات المانجو إلى خليط الجبنة وقلبي بلطف حتى تتوزع قطع المانجو في الخليط.
• بعد أن تنضج الكنافة في الفرن، أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً، ثم وزعي خليط الجبنة والمانجو فوق طبقة الكنافة بشكل متساوي.
• غطي الحشوة بباقي كمية الكنافة، وامزجيها مع القليل من الزبدة المذابة قبل وضعها فوق الحشوة، واضغطي برفق على الكنافة باستخدام ملعقة للتأكد من تماسك الطبقة العلوية.
• أعيدي الصينية إلى الفرن واتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول الكنافة إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة من الأعلى.
• بعد إخراج الكنافة من الفرن، قومي بصب الشربات البارد فوق الكنافة الساخنة ببطء، وتأكدي من توزيع الشربات بالتساوي على سطح الكنافة.
•  يمكنكِ تزيين الكنافة بالمانجو بجوز الهند المبشور واللوز أو الفستق المفروم.