حضريها في 10 دقائق بس كيفية عمل صينية البطاطس بالفراخ وطعم حكاية

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لوجبة عائلية لذيذة وسهلة التحضير، فإن صينية البطاطس بالفراخ هي الخيار المثالي لكِ، تعتبر هذه الوجبة من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين نكهات الدجاج المشوي الطري والبطاطس المقرمشة، مما يجعلها وجبة مفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، صينية البطاطس بالفراخ ليست فقط شهية، بل أيضًا غنية بالعناصر الغذائية التي تجعلها وجبة متكاملة، في هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير هذه الوجبة اللذيذة بالتفصيل، مع نصائح لضمان الحصول على أفضل نتيجة.

مكونات عمل صينية البطاطس بالفراخ

لتنفيذ وصفتنا الشهية، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في معظم المنازل كالتالي:

• قطع الدجاج (صدور أو أفخاذ) حسب الرغبة.
• 500 جرام بطاطس.
• 1 حبة بصل مفروم.
• 4 فصوص ثوم.
• عصير ليمونة.
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة كمون.
• ¼ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

خطوات التحضير

• ابدئي بغسل قطع الدجاج جيدًا بالماء والملح، ثم قومي بتجفيفها باستخدام مناديل المطبخ.
• في وعاء كبير، اخلطي قطع الدجاج مع التوابل التي تشمل الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة الجافة.
• ضيفي الثوم المفروم وعصير الليمون إلى الخليط، ثم دلكي قطع الدجاج جيدًا بالتوابل والليمون حتى تتشربها بشكل جيد.
• اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تنغمر النكهات بشكل أفضل.
• في هذه الأثناء، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح سميكة، ثم اغمسيها في الماء البارد لتفادي أكسدة البطاطس وللحصول على قوام مقرمش بعد الخبز.
• صفي البطاطس جيدًا ثم ضعيها في وعاء مع البصل المفروم، وامزجيها برشة من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم اخلطيها جيدًا حتى تتغطى البطاطس والبصل بالزيت والتوابل.
• قومي بدهن صينية الخبز بالقليل من زيت الزيتون.
• رتبي شرائح البطاطس والبصل في قاع الصينية بشكل متساوي، ثم ضعي قطع الدجاج المتبلة فوق البطاطس.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها تُخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
• عندما ينضج الدجاج والبطاطس، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
• يمكنك تزيين الوجبة ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.