بطعم مميز .. طريقة عمل طاجن اللحم الكمونية بالصلصة
كل الراغبين في تحضير وصفات مختلفة شهية من اللحوم، نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل طاجن اللحم بالصلصة أو ما تعرف باسم الكمونية باللحم بطعم مميز، وهي من بين الوصفات التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، إلا أنها تتميز بالطعم المميز بلحم يذوب في الفم ونكهة مميزة بفضل الفلفل والثوم والكمون والعناصر المختلفة التي تجتمع معًا لعمل تلك الوصفة الشهية، نوضح لكم في السطور أدناه طريقة عمل طاجن اللحم بالصلصة في البيت، تابع للمزيد من التفاصيل.
طريقة عمل طاجن اللحم بالصلصة
طاجن اللحم بالصلصة أكلة شهية لذيذة تحتاج إلى عدد من المكونات، تأتي تلك المكونات على النحو التالي:
- كيلو من اللحم مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقتين كبيرة من الثوم المفروم.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- قرن من الفلفل الأخضر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقتين كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتين صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب المذاق.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
تحضير كمونية اللحم في البيت يحتاج منك إلى اتباع عدد من الخطوات، تبدأ بوضع كل من الزبدة والزيت في إناء على النار، مع إضافة قطع اللحم، ويتم التقليب جيدًا حتى تتحمر.
أضف الثوم والفلفل الأخضر إلى اللحم، مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم أضف عصير الطماطم والصلصة، وأضف كل من الكمون والبهارات والفلفل الأسود والبابريكا، مع مزج الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات وحتى الغليان على النار.
الآن أضف كوبين من الماء الساخن، ثم يترك الخليط على النار حتى الغليان، ثم يتم تهدئة الحرارة ويترك الوعاء على النار لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ويم التقليب.
أضف الملح إلى الكمونية حتى يذبل اللحم ويتم التقليب مرة أخرى، ويترك حتى تمام النضج، ثم يتم إدخال الكمونية في طاجن في الفرن ويترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم يخرج من الفرن ويقدم ساخنًا وبالهناء والشفاء.
