منوعات
مثل الجاهزة وبمكونات بسيطة واقتصادية طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل
يوجد العديد من التساؤلات حول طريقة عمل الجبنة الرومي، والجبنة الرومي هي أحد أنواع الجبن المعروفة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة في البلاد العربية، و تتميز هذه الجبنة بمذاقها اللذيذ والطعم المميز، وفوائدها الصحية إذا تحدثنا عنها فلن ينتهي الأمر لأنها عديدة، كما أنها تستخدم في إعداد الكثير من الأطباق، والمقبلات، والسندويشات، و في هذا المقال، سنتعرف على كيفية عمل الجبنة الرومي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة من خلال السطور التالية.
مكونات صنع الجبن الرومي المنزلي
- 4 لتر من الحليب الطازج.
- كوب واحد من اللبن الزبادي.
- ملعقة طعام كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قطرات من لون الطعام الأصفر حسب الرغبة( اختياري).
- ماء مثلج.
طريقة عمل الجبن الرومي المنزلي
- ضعي الحليب في قدر على النار واتركيه حتي يغلي.
- ثم أضيفي الزبادي إلى الحليب المغلي، واستمري في التقليب حتى يمتزجان جيداً.
- في كوب من الماء المثلج، قومي بتذويب الملح والفلفل الأسود، ثم قومي بإضافتهم إلى خليط الحليب والزبادي، مع التقليب الجيد والمستمر.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي مرة إضافية، ثم قومي بتهدئة النار وغطي القدر واتركيه لمدة ربع ساعة.
- حركي الخليط بحركة طولية وليس دائرية، ثم تغطيته مرة أخرى واتركيه لمدة 20 دقيقة إضافية أخرى.
- إذا كنتي ترغبين إضافة لون أصفر إلى الجبنة، قومي بإضافة قطرات من لون الطعام الأصفر وحركي الخليط.
- قومي بوضع قطعة من الشاش الأبيض النظيف في مصفاة، ثم ضعيها فوق وعاء كبير، ثم صفي الخليط السابق من خلالها، وبملعقة قومي بالضغط عليه حتى نتخلص من كافة السوائل الزائدة به.
- واضغطي عليها باليد حتى تتشكل وتتماسك.
- ثم وأخيرًا ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تنضج وتجف الجبنة.
- قومي بإخراج الجبنة من القوالب البلاستيكية وتقطعيها إلى شرائح رفيعة، أو كما ترغبين واستمتعي بتناولها مع الخبز، أو السلطة أو أي طبق آخر، وبألف هنا.
