منوعات
طريقة عجينة البيتزا قطنية هشة وطرية بمقادير بسيطة جدآ والنتيجة مبهرة زي الجاهزة
تعد البيتزا من الأطعمة المفضلة لدى العديد لذا دائمًا ما يتم شراؤها من المحلات بسبب صعوبة تحضيرها في المنزل، ولكن ما لا تعرفه ربات البيوت أنه بإمكانهم تحضير عجينة البيتزا في المنزل بأقل التكاليف وبخطوات سهلة، لذلك إذا كنتي ترغبين في تجربة تحضير عجينة البيتزا في المنزل بمقادير مظبوطة وبسيطة هشة وقطنية مثل الجاهزة تابعي السطور التالية.
مكونات عجينة البيتزا للمحترفين
لعمل عجينة البيتزا طرية وهشة بمكونات بسيطة يمكنك تجهيز المقادير التالية:
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الماء الفاتر.
مكونات اللصوص
- 2 ثمرة طماطم.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- نصف معلقة صغيرة كمون.
- نصف معلقة صغيرة زعتر.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير الصلصة
- قومي بوضع الطماطم في الفرن وعليها التوابل لمدة ١٥ دقيقة.
- ثم اتركيها تبرد وقشريها واهرسيها في الكبة وهكذا سوف تكون جاهزة.
طريقة تحضير الحشوة
هناك العديد من خيارات حشوة البيتزا التي يمكنك استخدامها حسب ذوقك الشخصي، إليك مكونات حشوة البيتزا كما يلي:
- صلصة البيتزا.
- جبن موتزاريلا مبشور.
- جبن بارميزان مبشور.
- زيتون أسود مقطع إلى شرائح رقيقة.
- فطر مقطع إلى شرائح رقيقة.
- بصل مقطع إلى حلقات رقيقة.
- سجق مقطع إلى قطع صغيرة.
- فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة.
- زعتر.
طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة تحضير عجينة البيتزا في البيت بسيطة وناجحة عند تجهيزك المقادير بعناية وتحضيرها كما هو موضح في الخطوات التالية:
- ضعي الخميرة على السكر والماء الدافئ وغطيها.
- ثم قومي بوضع المكونات الجافة مع بعضها واعجنيها جيدًا حتى تصبح طرية وغير لاصقة، واتركيها تخمر لمدة ساعة.
- ثم قومي بمفردها داخل صينية البيتزا وضعي صلصة البيتزا على العجينة وامزجيها بشكل متساوي.
- يمكنك ملء العجينة بأي حشوة ترغبين فيها المهم أن لا نترك فراغات عند الأطراف.
- ثم ضعي الزيتون الأسود وشرائح الفطر وحلقات البصل وشرائح السجق فوق الجبن.
- ومن ثم قومي برش جبن البارميزان المبشور فوق الحشوة ثم الزعتر والفلفل الأحمر.
- يمكنك تخصيص الحشوة حسب ذوقك الشخصي وإضافة أي مكونات إضافية تحبيها.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ومن ثم قومي بوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لتخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح القاعدة ذهبية اللون والجبن ذائبة وبالهنا والشفا.
