طريقة عمل كيك التوفي بالحليب

هناك أنواع لا حصر لها من الكعك حول العالم وخاصة في المنطقة العربية، حيث تشتهر الدول العربية بتنوع الحلوى والكيكات المختلفة وتحضير العديد من النكهات اللذيذة، وقد أصبحت كعكة التوفي رائجة في الآونة الآخيرة، يطلبونها الكبار والصغار كلما أتاحت لهم الفرصة لشرائها ولكن تتفاوت أسعارها في المحلات والكافيهات نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك التوفي بالحليب خطوة بخطوة بالمنزل بأقل التكاليف.

طريقة عمل كيك التوفي بالحليب

تتميز كيك التوفي بالحليب بطعمها المميز والمختلف، إليك مكونات وخطوات تحضيرها بالمنزل:

• كوب دقيق.
• بيضة.
• كوب حليب بودرة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

مكونات الصوص 

• علبة قشطة.
• 6 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة ماء.

خطوات عمل كيكة التوفي

1. لتحضير صوص التوفي ضعي السكر على النار وحركيه حتى يذوب ويتغير لونه إلى الأصفر، ثم أضيفي علبة الكريمة إليها مع التحريك المستمر.
2. ارفعي القدر عن النار واضيفي القليل من الماء إليه ثم اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
3. في وعاء آخر ضعي الحليب البودرة على النار وحركي جيداً حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
4. أضيفي الزيت إلى الحليب البودرة وقلبي جيدًا.
5. اخفقي البيض واضيفي إليه السكر والفانيليا وقلبيهم جيدًا ثم ضعيهم في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6. ضعي المكونات السابقة على خليط الحليب البودرة والزيت وحركيهم باستخدام ملعقة خشبية.
7. في النهاية، ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة والقليل من الدقيق، واتركيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
8. ضعي الكيك في طبق التقديم، ثم اسكبي فوقه صوص التوفي المحضر مسبقًا.

كيك التوفي مع حليب محمص وجوز الهند

من مميزات كيكة التوفي أنه يمكنك إضافة نكهات عديدة تعطي للطعام جمالًا أزيد، ومن بين تلك النكهات التي يعشقها الكثيرون، هي نكهة جوز الهند، إليك المكونات و طريقة التحضير:

المكونات

• 2 كوب من الحليب البودرة
• 2 كوب جوز الهند المبشور
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ربع كوب زيت
• 1 كوب ماء
• نصف كوب سكر

مكونات الصوص

• كوب سكر.
• 2 ملاعق كبيرة ماء.
• علبة قشطة.

خطوات التحضير

1. قومي بإحضار وعاء متوسط و اخلطي به البيض والسكر والفانيليا.
2. استمري في الخلط جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
3. أضيفي الزيت والماء إلى المكونات السابقة واستمري في الخفق.
4. قومي بتحميص الحليب البودرة على النار ثم أضيفي جوز الهند المبشور و قلبيهم معاً.
5. أضيفي خليط الحليب وجوز الهند إلى خليط البيض واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
6. ضعي الخليط في صينية مدهونة وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
7. قومي بتحضير صوص التوفي بوضع السكر على النار حتى يذوب تماماً ويتغير لونه، ثم أضيفي إلية القشطة والماء وحركيهم ثم اتركي الخليط ليبرد.
8. اسكبي هذا الصوص فوق الكيكة بعد خروجها من الفرن، واستمتعي بتناول أشهى الكيكات على الإطلاق.