خطوات تحضير بيكاتا الفراخ في المنزل بخطوات بسيطة

تعد وجبة الفراخ من الوجبات الأساسية التي تقدم في وجبة الغداء أو العشاء لهذا تبحث الكثير من السيدات عن طرق مختلفة لعمل الفراخ ومن أفضل الأنواع التي تتميز بالطعم اللذيذ هو طريقة عمل بيكاتا الفراخ ولا تستغرق سوي نصف ساعة فقط في التحضير  وسوف نتعرف في هذا المقال على مكونات عمل بيكاتا الفراخ وطريقة تحضيرها.

خطوات تحضير بيكاتا الفراخ في المنزل

لكي يتم عمل بيكاتا الفراخ في البيت بطريقة سهلة لابد من التعرف على المكونات الآتية:

• نصف كيلو من صدور الفراخ.
• ربع كيلو من الفطر.
• حبة من الفلفل الألوان “الأخضر والأصفر والأحمر”.
• زيت كالاماتا.
• فصين ثوم.
• بصلة واحدة.
• ست معالق صغيرة من الزبدة.
• كوب من اللبن الحليب.
• ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• القليل من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
• نصف كوب من الماء.
• كوب من الكريمة.
• هيل وورق لورا والقليل من الملح.

طريقة التحضير

لكي يتم تحضير بيكاتا الفراخ بطريقة ناجحة لابد من إتباع الخطوات الآتية:

• في البداية نقوم بخلط الفراخ بالملح والفلفل جيدًا.
• نقطع الفلفل الألوان إلي مستطيلات كبيرة ونتركها جانبًا.
• نضع ملعقة كبيرة من الزبدة ونضع شرائح الفراخ ونقلبها حتى تحمر لونها ثم نخرجها في طبق آخر.
• نضع باقي كمية الزبدة في المقلاة ونضع البصل والثوم والدقيق والحبهان وورق اللورا والزنجبيل ونخلطهم حتى تتجانس كل المكونات.
• نضع شرائح الفراخ إلي الخليط ونضيف الزيتون والفطر والفلفل الألوان.
• نضيف كمية الماء فوق الخليط ونتركه على نار هادئة حتى يغلي.
• نضع الكريمة والحليب في وعاء ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس.
• نضع الوجبة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة بالهنا والشفا على قلوبكم.