طريقة عمل الباتون ساليه في البيت
يعد الباتون ساليه من المعجنات اللذيذة التي لا غنى عنها في أي منزل، وكثيرًا ما يعشقه الأطفال الصغار لما له من مذاق ونكهة مختلفة عن بقية المعجنات الأخرى، حيث يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو سناكس بين الوجبات، ويفضل البعض تناوله مع الجبنة البيضاء والطحينة، وتعد مكونات الباتون ساليه متوفرة في جميع المنازل، كما أن طريقة عمل الباتون ساليه في المنزل بسيطة وسهلة، ويحتوي الباتون ساليه على على الكمون أو بعض الحبوب الأخرى مثل حبة البركة وهي مفيدة جدا لصحة الإنسان خاصة للأطفال الصغار، سوف نتعرف على طريقة إعداد الوصفة خطوة بخطوة.
مكونات عمل الباتون ساليه
الباتون ساليه يعد من المواصفات اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار ويمكن تناوله في وجبة الإفطار أو بين الوجبات، وتعد المكونات موجودة في جميع المنازل، وهذه المكونات هي:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة من الخل.
- ماء للعجن.
- ملعقة من السكر.
- رشه من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كمون حبوب.
خطوات التحضير
يتم الباتون ساليه من ألذ الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها في أي وقت، وبعدما تعرفنا على مكونات عمل الباتون ساليه في المنزل، إليك طريقة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة وغير مجهدة وبشكل سريع، وهي كالتالي:
- يتم وضع مقدار الدقيق في بوله العجن ثم وضع الزبدة وتفرك جيدا مع الدقيق حتى يمتزجا.
- بعد ذلك ضع الخميرة والسكر ورشة من الملح، وملعقة صغيرة من الكمون الحب، ويمكن استبداله بحبة البركة.
- ثم يتم وضع مقدار قليل من الماء الدفيء ويخلط العجين جيدا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك يتم وضع الزيت على العجين ويتم عجنها جيدا حتى يختلط الزيت بها.
- تغطى العجينة وتترك حتى تختمر مدة نصف ساعة.
- ثم يتم تشكيل العجينة إلى أصابع رفيعة.
- يتم وضعها في الفرن ومراقبتها حتى تأخذ اللون الذهبي، ويمكن رشها بماء والكمون الناعم قبل إدخالها الفرن.
سر نجاح عمل الباتون ساليه في المنزل
هناك بعض النصائح التي إذا تم اتباعها سوف تحصلين على وصفة باتون ساليه ناجحة وهي كالتالي:
- اختيار نوع دقيق مخصص للمعجمات تعد خطوة مهمة من خطوات عمل الباتون ساليه.
- ينصح بترك العجينة تختمر مدة لا تقل عن نصف ساعة قبل البَدْء في تشكيلها.
- يعد العجن بالماء الدفئ من الخطوات المهمة لتفعيل الخميرة بسرعة.
- ينصح بتهدئة النار وترك الباتون ساليه ينضج على نار هادئة حتى تحصلي على قرمشة لذيذة.
- يمكن وضع السمسم بدلًا من الكمون حسب الرغبة.
