طريقة عمل فطائر البريوش الطرية بالشوكولاتة بعجينة خفيفة كالقطن وطعمه أكثر من رائع

تستطيع الأمهات تحضير فطائر البريوش الطرية في المنزل بعجينة خفيفة كالقطن، حيث يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تجعلنا نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل، وهو من المعجنات سريعة التحضير ويعشقها الكثير من الناس، كما يعتبر من المعجنات التي تستخدم لتحضير الفطائر الحلوة المحشية بصوص الشوكولاتة والعجوة، أو الفطائر الحادقة التي يتم حشوها بالجبنة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل فطائر  البريوش الطرية بعجينة خفيفة كالقطن وخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر البريوش

يتكون من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كوب حليب.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 أكواب ونصف دقيق.
• 100 جرام زبدة طرية.

الحشوة

• حبيبات شوكولاتة.
• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة حليب.
• ربع ملعقة صغيرة نسكافيه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر البريوش الطرية بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كالتالي: –

1. نضع كوب من الحليب الدافئ، ونصف كوب من السكر في إناء عميق، ثم نضيف الخميرة الفورية والبيضة ونقلب باستمرار.
2. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا مع تقليب المكونات جيدًا، ثم نزود أربع أكواب ونصف من الدقيق بالتدريج ونصف ملعقة صغيرة ملح.
3. نعجن المكونات حتى يختفي الدقيق، ثم نضيف 100 جرام من الزبدة الطرية ونعجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على ملمس ناعم للعجين.
4. نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها، وبعد التخمير نقسم العجينة إلى قطع متساوية.
5. نفرد كل قطعة قليلاً ونضع حبيبات الشوكولاتة، ثم نلفها على شكل رول مع غلق العجينة جيدًا من الأطراف، كما يمكننا تشكيلها على شكل أقراص.

طريقة تجهيز فطائر البريوش

نحضر صينية مفروشة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت ونرص عليها قطع العجين، ثم نغطي الصينية حتى تختمر قطع العجين ويتضاعف حجمها، ثم ندهنها بخليط التلميع المكون من صفار بيضة وربع ملعقة صغيرة من النسكافيه وملعقة كبيرة من الحليب، ثم نزين كل القطع بالسمسم المحمص ونخبزها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة، وعند النضج نخرج البريوش من الفرن وندهنه بالعسل أو الشربات الثقيل على حسب الرغبة ويقدم بألف هنا.