اصنعي بنفسك العيش المصري المنفوخ الاقتصادي في المنزل
العيش المصري من أهم أنواع المخبوزات التي يتناولها الكثير من الناس مع العديد من الوجبات، وبعد ارتفاع أسعاره في المخابز لجأت الكثير من السيدات الى صنعه في المنزل، حتى توفر على نفسها الأموال الباهظة التي يتم صرفها عند شراء الخبز المصري، ويتم عمله بكميات كبيرة حيث تستطيع العديد من السيدات الاحتفاظ به في الفريزر لمدة طويلة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل العيش المصري الاقتصادي بأقل التكاليف في المنزل.
مقادير عمل العيش المصري
يحتوي هذا النوع من الخبز على العديد من المقادير الاقتصادية والمتوفرة في كل منزل وهي كما يلي: –
- كيلو دقيق أبيض.
- كوب دقيق أسمر.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة من السكر.
- مقدار ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ماء للعجن.
- ملعقة زيت كبيرة.
- كوب ردة.
طريقه عمل الخبز المصري
سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة عمل العيش المصري بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نحضر وعاء ونضع به الماء الدافئ، ثم نضيف إليه السكر والزيت والملح، ثم نخفقهم جيدًا مع بعض بمضرب السلك اليدوي.
- نضع الدقيق الأسمر والأبيض والخميرة على المزيج السابق، ثم نقوم بعجنهم مع بعض حتى نحصل على عجينة طريه.
- نترك العجين في الوعاء المغطى، ثم نتركه لمدة ساعتين حتى يختمر.
- نحضر الصاجات أو الصواني، ثم نرش عليها الردة ونقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
- نضع الخبز المصري على الردة، ثم ندخله الفرن على درجة حرارة عالية ونتركه مدة ثلاث دقائق حتى يصبح منفوخ.
- نخرج العيش المصري من الفرن، ثم نتركه يهدأ ونقدمه طازج، ثم نحتفظ بباقي الكمية في أكياس ثم نضعها في الفريزر.
نصائح عند عمل العيش المصري
يجب أن نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها، كما يجب أن تكون درجة حرارة الفرن عالية جدًا، ويجب علينا ترك كرات العجين ترتاح قبل وضعها بالفرن، ويفضل أن نقوم بإضافة السكر حتى يعطي له طعم شهي ولذيذ، ويجب أن تكون العجينة طريه غير متماسكة، ويفضل أيضًا وضع الصينية في الفرن، ونتركها تسخن قبل أن نضع الخبز عليها.
