طرق تخزين الملوخية خضراء أو ناشفة وسر لونها الأخضر لمدة عام
لكل ربة منزل تريد أن تقوم بتخزين الملوخية، فإليك طريقة تخزين الملوخية خضراء أو ناشفة، وستكون مستمره بلونها الأخضر مدة سنة كاملة ويمكن أكثر من ذلك، ولن تضطري إلى شراءها مره أخرى من الخارج، فهي ستكون متوفره لديك وبأقل تكلفة عن شراءها من الخارج، والملوخية لا يوجد أحد لا يحبها، فهي طعمها رائع للغاية، ويمكنك عملها في أي وقت تستمتع بطعمها الرائع، وإليك طريقة تخزين الملوخية.
تخزين الملوخية
الملوخية من الأطعمة الورقية الرائعة، والتي يسهل عملها في فصل الصيف لكثرة توافرها في هذا الوقت، حيث أنها تظهر مع طلوع الذرة التي يتم شويها، وتكون بكثرة في المحاصيل الزراعية بفصل الصيف، ولكنها في فصل الشتاء تكون قليلة جدا، لذلك يمكنك تخزينها من الآن حتى فصل الشتاء، لتقوم بتناولها وهي بطعم رائع، ولا داعي لشرائها من أي مكان بالمحلات، كما يمكنك أيضا أخذها معك في الرحلات والمصايف، فهي سهل إعدادها إذا تم تخزينها بشكل جيد.
طريقة تخزين الملوخية
لمن يحب تناول الملوخية الخضراء، فيمكنك تخزينها عن طريق تلك الخطوات القادمة، وهي ستسهل عليك تخزينها بكل سهولة، وهي كالتالي:
- قومي بجلب الملوخية وقومي بتقطيفها وإزالة الأوراق وغسلها جيدا، ثم تخريطها بالمخرطة، ووضعها في كوب من الشوربة، وهذا على سبيل المثال كيلو ملوخية يأخذ كوب من الشوربة، وذلك حتى تكون سميكة، ثم اتركيها تهدأ ثم تعبأ وتوضع في الأكياس وبالفريزر لحين الاستخدام.
- لا تنسي وضع ملعقة سكر بالشوربة حتى يظل لونها أخضر طوال العام.
لمن يحب الملوخية الناشفة فهذه طريقة تخزينها وهي كالتالي:
- قومي بتقطيفها، ووضع الأوراق على مفرش سرير.
- اتركيها في الهواء ولا يجب أن يأتي عليها شمس، فابتعدي عن الشمس.
- الهواء الساخن سيجعلها تنشف سريعا.
- قومي بتقليبها كل يوم، وبعد مرور 4 أيام ستجدينها أصبحت ناشفة جدا، قومي بفركها، وإزالة أي رواسب بها عن طريق المنخول.
لا يجب أن تغسل الملوخية عند تنشيفها، فهذا يجعلها تحول إلى اللون الأسود، ويجب أن تكون كما هي ويفضل تنشيفها جيدا حتى تظل بلونها الأخضر.
