مش هتبطلى تعمليها الكيكة الرخامية اطري واسهل طريقه لعمل الكيك المظبوط 100%

تعتبر الكيكة الرخامية هي واحدة من بين أنواع المخبوزات التي يعشقها الكثيرون وذلك لأنها تحمل الطعم المميز والرائع، بالإضافة إلى أنها من أنواع الكيك التي تكون سهلة التحضير، وتتميز تلك الكيك بشكلها المختلف وهو من أهم ما يميزها عن غيرها من الكثير من وصفات الكيك المختلفة، ويمكن تحضير الكيك بمكونات بسيطة وسهلة في المنزل.

طريقة عمل الكيكة الرخامية

تعتبر وصفة الكيكة الرخامية هي من بين الوصفات المميزة، والتي تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة، ويتم إعدادها في المنزل من خلال اتباع الخطوات الآتية:

مكونات الكيكة الرخامية

• اثنان من حبات البيض.
• نصف الكوب من السكر.
• اثنان كوب من الدقيق.
• كيس فانيليا.
• ملعقتان من البكينج باودر.
• ملعقة من الخل الأبيض صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع الكوب من الزيت.
• أربعة ملاعق من الحليب.
• ملعقة صغيرة الحجم من الكاكاو.

طريقة عمل الكيكة الرخامية

• يتم إحضار وعاء ويضاف إليه البيض ويتم خفقه وذلك حتى تتصاعد منه الفقاعات ويصبح القوام الخاص به كريمي، وبعدها يتم إضافة إليه السكر مع الاستمرار في الخلط.
• بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا، ويتم خلط المكونات حتى يتم الحصول على القوام المتجانس.
• تضاف كمية الخل وأيضًا الملح مع الاستمرار في الخلط، ويتم إضافة كمية البكينج باودر.
• يضاف الحليب بالتدريج إلى المكونات، ويليها الزيت النباتي، وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي.
• تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، وبعدها يتم تقسيم العجينة إلى جزأين.
• يتم أخذ جزء منها ويتم إضافة إليه كمية الكاكاو  وتخلط المكونات بشكل جيد، وبالتالي يكون هناك جزء به كاكاو وآخر من دون.
• يتم إحضار الصينية أو القالب ويتم وضع به القليل من الزيت حتى لا تلتصق العجين، وبعدها يتم إضافة إليه القليل من الدقيق.
• يتم إضافة نصف الكمية العجينة، وبعدها يتم إضافة الكمية المتبقية من العجين والتي تحتوي على الكاكاو.
• يتم إحضار ملعقة خشبية، ومن ثم يتم عمل بها خطوط في العجين.
• بعد ذلك يتم إدخال الصينية بالكيك إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون، ويترك حتى ينضج.