منوعات
باظظ خالص وطريقة عمله سهلة واقتصادية .. ميني كرواسون بالشوكولاتة “مولتو” في البيت بنفس طعم الجاهز وأحلى
يعد ميني كرواسون بالشوكولاتة من ألذ الحلويات التي يمكنك تقديمها للأسرة في الصباح كوجبة شهية ذو مذاق مميز، كما أن هناك عدد كبير من الأشخاص يفضلون تناول الحلويات ولكن بكمية قليلة، لذا يعد الميني كرواسون خيار مناسب لهم سواء في الصباح أو على مدار اليوم سواء تقديمه كتحلية أو وجبة خفيفه مع الحليب أو الشاي، وتتميز هذه الحلوى بسرعة تحضيرها لأن مكوناتها في متناول الجميع، الأمر الذي يجعل هذه الوصفة من أهم الوصفات الاقتصادية والموفرة، خاصةً أن أسعار الحلويات والمعجنات في ارتفاع ملحوظ.
مكونات عمل الكرواسون بالشوكولاتة
- كوبان من الدقيق.
- ربع كوب من الماء.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتين من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب بارد من الزبدة.
- حبة واحدة من صفار البيض.
- قطع صغيرة من الشوكولاتة حسب الرغبة.
- ملعقتين من القرفة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الماء، الدقيق، الحليب، السكر، الخميرة، الملح والزبدة مع مراعاة أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس العجينة وتصبح طرية.
- نقوم بتغليف العجينة بورق من النايلون ونتركها داخل الثلاجة لمدة 50 دقيقة.
- يتم تقطيع الزبدة الباردة لـ3 أجزاء، ثم نغلفها بقطعة من النايلون ونفردها حتى يصبح سمكها رقيق.
- نترك الزبدة في الثلاجة حتى تبرد، ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- نضع الزبدة في نصف العجينة ونغلق من جميع الأطراف ونفردها على هيئة مربع.
- نضع العجينة في صينية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة، مع مراعاة تغطيتها بورقة من النايلون.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على السطح عليه قليل من الدقيق ونضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة ونكرر هذه العملية مرتين.
- يتم تقطيع العجينة على شكل مثلثات ذات حجم صغير، ثم نوزع قطع الشوكولاتة الصغيرة على كل مثلث.
- نلف كل قطعة حتي نصل إلى طرفها، ونضع هذه المثلثات في صينية مدهونة بالزبدة.
- ندهن وجه هذه القطع باستخدام صفار البيض، ونجهز فرن على حرارة تصل إلى 180 درجة.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نخرجها مع رش الوجه بقليل من القرفة ثم نضع الكرواسون في أطباق التقديم.
