الفطير المشلتت في الطاسة أحلى من الجاهز هتعمليه بكل سهولة بالمنزل بالخطوات

وصفة الفطير المشلتت في الطاسة هي وصفة بسيطة يمكنك من خلالها عمل الفطير المشلتت بطعم ورائحة الفلاحي، ففي القديم عندما كنا نقول فطير مشلتت نشم رائحته ونعرف طعمه ومذاقه، وهذه الوصفه تعطيكي نفس النتيجة التي ترغبين في الحصول عليها ولكن بطريقة أسهل وبدون إستخدام الفرن، وذلك لأنها تعتمد في عملها على الطاسة التي نستخدمها ونقوم بتسوية الفطير على سطح البوتاجاز في وقت قصير للغاية.

مكونات تحضير الفطير المشلتت في الطاسة

• ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
• كوب وربع من الماء.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الزبدة للحشو.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير الفطير المشلتت في الطاسة

• احضري وعاء كبير الحجم وضعي به الدقيق والزيت والملح، وبعد ذلك ابدئي في إضافة الماء بشكل تدريجي.
• استخدمي ملعقة خشبية في تقليب المكونات السابقة بشكل جيد.
• نظفي الطاولة جيدا ورشيها بالدقيق.
• استخدمي يديك في عجن العجين بشكل جيد لمدة لا تقل عن دقيقتين.
• غطي العجين جيدا لكي يرتاح لمدة 10 دقائق، وبعد مرور الوقت ابدئي بفرد قطع العجين على شكل مستطيل رقيق.
• ضعي كوب من الزبدة على العجين، وبعد ذلك ابدئي في لف العجين على شكل رول.
• قسمي العجينة بالعدد الذي ترغبين به.
• ادهني كل قطعة من قطع العجين بالزيت من الجانبين بشكل جيد.
• ضعي قطع العجين في الثلاجة لمدة ربع ساعة لكي ترتاح مرة اخرى.
• اخرجي العجين من الثلاجة وابدئي في فرد كل قطعة من قطع العجين باستخدام النشابة.
• طبقي قطع العجين لتكوين طبقات.
• اغلقي قطعة العجين جيدا واقلبيها.
• كرري ذلك مع جميع قطع العجين لكي تنتهي من جميع الكمية.
• احضري طاسة لاصقة وضعيها على نار هادئة و ادهني الطاسة بالزيت بشكل جيد.
• ضعي الفطيرة في الطاسة واتركيها لمدة خمس دقائق لكي تأخذ اللون الذهبي و تنضج من أسفل.
• قلبي الفطيرة على الجانب الآخر لكي تستوي جيدا من الجانبين ومن الداخل.
• تابعي تسوية الفطير كي لا يحترق، وتأكدي من نضجها قبل رفعها من الطاسة.