بسكويت الزبدة حضريه في دقائق بخطوات سهلة وسريعة وبيذوب في الفم

بسكويت الزبدة هو من ألذ أنواع البسكويت على الإطلاق وذلك لطعمه الغني بالزبدة وقوامه المميز وهو ما يجعل الكثيرين من عشاق البسكويت يبحثون عن الطريقة الصحيحة لتحضيره في المنزل لتمكنهم من الحصول على وصفة ناجحة تماما، لذا سوف نلقي الضوء من خلال السطور التالية على المكونات اللازمة وطريقة التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

يمكن تحضير بسكويت الزبدة الرائع والمميز من خلال إحضار مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل كما يلي:

المكونات:

• كوب واحد من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• 2 بيضة متوسطة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في خطوات التحضير يجب تشغيل الفرن على درجة حرارى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق يتم خلط الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
3. يضاف للخليط الفانيليا السائلة مع الإستمرار في التقليب.
4. وضع الدقيق والملح إلى الخليط والبدء في العجن حتى تتكون عجينة لينة.
5. يتم تشكيل العجينة إلى قطع من البسكويت على شكل مربعات أو على حسب الرغبة.
6. في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة يتم رص قطع البسكويت مع مراعاة ترك مسافة بسيطة بين القطع.
7. يترك البسكويت في الفرن لمدة لا تقل عن 12 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويكتسب اللون الذهبي.
8. بعد إخراج قطع البسكويت من الفرن يجب تركها حتى تبرد تماما.
9. يمكن تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة البني.
10. من الجدير بالذكر أنه يمكن تشكيل قطع البسكويت باستخدام القمع وذلك من خلال إحضار كيس حلواني بخامة ثقيلة وقمع، حيث يمكن وضع العجينة بالداخل والضغط عليها في صينية الخبز مباشرة مع ضرورة الحفاظ على مسافة بين القطع.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بدون بيض

المقادير

• كوب ونصف زبدة طرية.
• كوب سكر بودرة.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوبان ونصف دقيق.
• ربع كوب نشا.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والنشا والملح جيدا، ثم اخفقي الزبدة الطرية والسكر البودرة والفانيليا باستخدام مضرب البيض الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
2. ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع التقليب بلطف حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. شكلي العجينة على شكل رولات أو أي شكل تفضلينه، ثم لفي الرولات في ورق الزبدة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم قطعي الرولات إلى شرائح سميكة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
5. بعد ذلك اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

طريقة عمل بسكويت الزبدة في الطاسة

المقادير:

• كوب واحد من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من السكر.
• بيضة واحدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي، ثم ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
2. ضيفي الدقيق والملح تدريجياً إلى الخليط واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي قطع صغيرة من العجينة وضعيها في طاسة غير لاصقة مسخنة مسبقاً على نار متوسطة.
4. اضغطي على كل قطعة قليلاً بشوكة للحصول على شكل مميز، ثم اتركي البسكويت حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل، ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
5. اتركي البسكويت ليبرد قليلاً قبل تقديمه. يمكنك تقديمه ساخن أو بارد.