وجبة شهية للفطار .. فطائر الطاسة السائلة قدميها بحشواتك المفضلة بطعم مميز بالمنزل

تعد الفطائر من المعجنات المهشورة التي لا تخلو منها أي مائدة حيث يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب الشاي أو القهوة، وتعتبر فطائر الطاسة من أفضل المعجنات التي يحبها كثير من الناس ويقبل الأمهات دائماً على تحضيرها لأفراد العائلة بمكونات بسيطة وغير مكلفة وتعتبر طريقة تحضيرها سريعة ولا تحتاج إلى فرن مقارنة بأنواع الفطائر التقليدية الأخرى، ويمكن استخدام الحشوات المختلفة في تحضيرها مثل الجبن المختلفة أو الشوكولاتة أو الفراخ حسب الرغبة.

مكونات عمل فطائر الطاسة السائلة

• كوبان من الدقيق.
•  كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل فطائر الطاسة السائلة

• نحضر مقدار الماء ونضع به الخميرة الفورية والسكر ونقلبهم ونترك الخميرة حتى يتضاعف حجمها.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول والملح ونضيف خليط الخميرة ونقوم بعجن المكونات حتى تصبح العجينة جاهزة.
• نضيف زيت الزيتون مع الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق حتى تتشرب العجينة الزيت وتصبح عجينة متماسكة.
• نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيك ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة.
• ثم نقوم بفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تتكون دائرة سمكها رقيق.
• نحضر طاسة كبيرة ونضعها على نار متوسطة وندهنها بقليل من الزيت.
• ثم نضع الفطائر في الطاسة الساخنة ونتركها لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمر ونقلبها على الوجه الآخر ونتركها لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
• نكرر هذه الخطوة مع كل الفطائر حتى ننتهي مع الكل العجين، ثم نخرج الفطائر من الطاسة ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها مع الجبنة والعسل.