الدنش المورق اللذيذ .. طريقة سحرية للحصول على عجينة مثل المحلات والأفران بخطوات بسيطة

الدنش المورق هو من أشهى وألذ المخبوزات التي تتميز بقوامها الهش والمقرمش الذي يذوب في الفم، ويعتقد الكثيرون أن تحضير الدنش المورق في المنزل يتطلب مهارات خاصة، ولكن مع الطريقة السحرية التي سنقدمها لك يمكنك الآن تحضير عجينة الدنش مثل تلك الموجودة في المحلات والأفران بكل سهولة،و باستخدام مكونات بسيطة وخطوات واضحة ستحصلين على دنش مورق رائع مثل أفضل المخابز، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير الدنش المورق بخطوات بسيطة لتحصلي على مخبوزات لذيذة تسعد أفراد عائلتك.

مكونات عمل الدنش المورق اللذيذ

• 4 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب زبدة باردة (مقطعة إلى مكعبات) للتوريق.

للحشو والتزيين:

• 1 كوب مربى (أي نوع تفضلينه) أو كاسترد.
• 1 بيضة مخفوقة (لدهن الوجه).
• سكر بودرة (للتزيين).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
• في وعاء آخر اخفقي الحليب الدافئ مع البيض والفانيليا والزبدة الطرية حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة مرنة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبًا.
• ضعي مكعبات الزبدة الباردة بين ورقتين من ورق الزبدة وافرديها باستخدام الشوبك حتى تصبح بشكل مستطيل.
• ضعي مستطيل الزبدة في الثلاجة ليبرد ويصبح صلبًا.
• بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح بشكل مستطيل أكبر بقليل من مستطيل الزبدة.
• ضعي مستطيل الزبدة الباردة في وسط العجينة واطوي الجوانب الأربعة للعجينة فوق الزبدة لتغطيها بالكامل.
• افردي العجينة على شكل مستطيل طويل، ثم اطويها إلى ثلاثة أجزاء.
• ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتستريح.
• كرري عملية الفرد والطي مرة أخرى، مع تبريد العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة بين كل مرة وأخرى.
• بعد الانتهاء من التوريق، افردي العجينة على شكل مستطيل.
• قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة.
• ضعي ملعقة صغيرة من المربى أو الكاسترد في وسط كل مربع.
• اطوي المربعات على شكل مثلث أو حلزوني، وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ادهني سطح الدنش بالبيض المخفوق للحصول على لون ذهبي جميل.
• اخبزي الدنش في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وهشًا.
• بعد أن يبرد الدنش قليلاً، رشي سطحه بالسكر البودرة للتزيين.
• قدمي الدنش المورق دافئًا واستمتعي بطعمه الرائع.