منوعات
حلوى الفرح والسعادة بدون فرن .. كيك الشوكولاتة في الطاسة بالصوص بطعم خرافي تحضريها في دقائق
من المعروف أن كيكة الشكولاتة يحبها الصغير قبل الكبير، وتعد من أطباق الحلوى سهلة التحضير وما يميز هذه الكيكة أنها غرقانة بالكثير من صوص الشكولاتة السائلة، لذا نجد الكثير يبحث عن طريقة إعدادها لان مكوناتها سهلة وموجودة في كل بيت، ونظرا للإقبال لمعرفة طريقة عملها تم ابتكار طريقة عمل جديدة سهلة وبسيطة بدون استخدام الفرن، وهى عملها في الطاسة على النار مباشرةًً، ولكن تحتاج إلى عناية أثناء الطهي.
مكونات كيك الشكولاتة
- نصف كوب من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب من اللبن.
- نصف كوب من السكر البودر المنخول.
- نصف كوب من خليط الكاكاو الخام والمحلى.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر، أو نصف ملعقة بيكنج صودا.
- فانيليا.
- بيضة.
- ذرة من الملح.
مكونات صوص الشكولاتة
- قالب من الشكولاتة الخام.
- نصف كوب من اللبن.
مكونات أخرى لصوص الشوكولاتة
- نصف كوب من اللبن.
- فانيليا.
- أربع ملاعق من الكاكاو الخام غير المحلى.
- أربع معلاعق من السكر، أو أكثر حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة إعداد كيك الشوكولاتة في الطاسة
- في طبق عميق نقوم بخلط البيض والسكر والفانليا بالمضرب الكهربي إذا توفر، أو بالمضرب اليدوي.
- نضيف الكاكاو والبيكنج صودا.
- نقوم بإضافة الدقيق المنخول تدريجياً مع التقليب المستمر.
- يصب الخليط في طاسة ويرفع على النار ويغطى.
- يظل الخليط على نار هادئة حتى تمام التسوية.
- بعد أن تستوي عجينة الكيك تماما، يتم اختبارها بخلة أسنان.
- بعد أن تهدأ الكيك قليلاً تغطى بصوص الشوكولاتة والكراميل.
تحضير صوص الشكولاتة
- نقوم ببشر قالب الشكولاتة أو تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- نضيف إليه الحليب ثم يرفع على النار هادئة مع التقليب المستمر في حمام مائي، حتى تمام الذوبان.
يمكن تحضير الصوص بالطريقة التقليدية
- في الخلاط الكهربائي نضيف السكر والفانليا والكاكاو واللبن ويضرب جيدا، حتى تختفي حبات السكر تمام يضاف الزيت بالتدريج حتى يثقل القوام.
- يوضع الخليط في الثلاجة حتى الاستخدام.
