منوعات
بعجينة قطنية أصنعي البيتزا السريعة في المقلاة بمقادير سهلة وبطعم طري ولذيذ
البيتزا من الوجبات السريعة اللذيذة التي يعشقها جميع الأفراد، وفي كثير من الوقت نحتاج إلى تناول الوجبات السريعة دون مجهود التي يتم تحضيرها في وقت قصير، وتعد عمل البيتزا على المقلاة من أسهل الطرق، كما يمكن تقديمها كوجبة للإفطار أو العشاء، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل البيتزا على المقلاة بكل سهولة، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة بيتزا المقلاة
مكونات العجينة:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- نصف كوب من الزبادي.
- 1 كوب من الزيت.
- 4 ملاعق من اللبن البودر.
- ربع كوب من اللبن.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مكونات صلصة البيتزا:
- 1 كوب من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر والثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون
مكونات الحشو:
- نصف كوب من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر مبشورة.
- 3 حبات من الطماطم مقطع إلى شرائح.
طريقة تحضير الصلصة
- نقوم بتحضير إناء ثم نقوم بوضع زيت الزيتون ثم الطماطم ثم الكاتشب.
- ثم نضيف إليه رشة من الريحان والبصل البودرة والثوم البودرة.
- ثم نقوم بخلطهم جيدًا ويوضع الإناء على النار ونضيف القليل من الماء للتسبيك.
- نتركها حتى التسبيك لمدة عشر دقائق وبعد تسبيكها نضيف إليه الزعتر وتكون جاهزة للاستخدام.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء ثم نضع فيه اللبن ثم الخميرة والسكر ثم نتركها حتى تختمر.
- ثم نقوم بتحضير وعاء آخر ثم نقوم بنخل الدقيق ونضيف إليه اللبن البودر والبيكنج بودر ثم نقوم بخلطهم ثم نضيف الزبادي ونقوم بخلطهم جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة وعاء الخميرة إلى هذه المكونات ونقوم بخلطهم جيدًا ثم نستمر في التقليب حتى تبدأ العجينة بالتماسك ثم نضيف الزيت ونقوم بالعجن جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
- ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركها لمدة ربع ساعة.
- يتم تحضير العجينة ونقوم بتقسيمها إلى كرات ثم نقوم بفرد هذه الكور باستخدام النشابة بحجم المقلاة.
- بعد ذلك يتم تحضير المقلاة ونقوم بدهنها بالزيت.
- ثم نقوم بوضع القطعة الأولى من العجينة في المقلاة ونصنع بها الثقوب باستخدام الشوكة ونستمر في تكرار هذا حتى نهاية الكمية.
- بعد ذلك يتم دهن ملعقة من صلصة البيتزا البيتي على وجه العجينة.
- ثم نقوم بإضافة الزيتون والفلفل الشرائح والطماطم أيضا.
- ثم يتم إضافة قليل من الجبنة الشيدر المبشور والجبن الموتزاريلا.
- ثم نقوم بتغطية المقلاة على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- بعد أن تنضج العجينة وتذوب الجبن نقوم بإخراجها من المقلاة ثم تقدم.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل البيتزا على المقلاة بخطوات سريعة وبمكونات بسيطة فى المنزل.
