طريقة عمل كفتة الرز على اصولها بدون ما تفك

سنتعرف على طريقة عمل كفتة الرز باللحمة المفرومة التي تعد من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهة اللذيذة والفوائد الغذائية المتنوعة، تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير وتعتبر مثالية لتقديمها في وجبات الغداء أو العشاء، كما أن كفتة الرز يمكنك عملها بخطوات بسيطة وسريعة للغاية، ولمعرفة الطريقة بالتفصيل تابع المقال.

طريقه عمل كفته الرز

لعمل كفتة الرز بكل سهولة عليك إحضار المكونات التالية:

اولا مكونات الكفتة

• كيلو لحمة مفرومة.
• 2 بصلة متوسطة.
• 2 كوب أرز.
• 2 كوب ماء.
• قليل من البقدونس والكزبرة الخضراء والشبت.
• ملعقة كبيرة كزبرة.
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة كبيرة كركم.
•  1/2 ملعقة كبيرة كاري.
• ملعقة كبيرة خل.
• رشة كمون.
• 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملح حسب الرغبة.

مكونات الصلصة

•  2 بصلة متوسطة.
•  2 حبة طماطم.
• 5 ملاعق صلصة.
• رشة كزبرة.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ثوم بودرة.
• ملح حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خل.

طريقة تحضير كفتة الرز على اصولها

لعمل كفتة الرز يمكنك اتباع الخطوات التالية:

• ضع الأرز في وعاء وأضف كوبين من الماء، اتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
• ثم يتم فرم البصل ناعم في المفرمة، ثم أضف إليه اللحم المفروم وافرمهما جيداً.
• أضف البهارات إلى خليط اللحم والبصل وافرمهما، ثم أضف الأرز المنقوع بعد تصفيته جيداً وافرمه مجدداً.
• بعد الفرم، أضف الشبت والكزبرة الخضراء والبقدونس واخلطهم جيداً.
• شكل الخليط إلى أصابع أو دوائر حسب الرغبة.
• اقلي الكفتة في زيت غزير حتى تتحمر.

طريقة تحضير الصلصة

• قم بفرم البصل والطماطم ناعم.
• في وعاء الطبخ، أضف البصل المفروم مع قليل من الزيت وقلب قليلاً على النار، ثم أضف الطماطم المفرومة وقلب جيداً واتركها لمدة دقيقتين.
• أضف الصلصة وبهارات الصوص وقلب جيداً، ثم أضف 3 أكواب ماء وحرك جيداً واترك الصوص حتى يبدأ في الغليان.
• أضف الكفتة إلى الصوص واتركها لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعها من على النار.
• قدم الكفتة ساخنة مع الأرز وسلطة الخضار والبطاطس المحمرة.