منوعات
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية زي المحلات بطعم احلى من الجاهزة
تعتبر تتبيلة الدجاج المشوي هي أهم ما يجب أن تقومي بتحضيره لأنها تعطي النكهة والمذاق المحبب للدجاج بعد أن يتم طهيه، ولذلك نتابع من خلال تلك الفقرات المقبلة أهم المعلومات عن سر نكهة الدجاج المشوي وطريقة تحضيره في الفرن وكيفية عمله بكل سهولة في البيت بأفضل نكهة وبطريقة سريعة ليكون الدجاج المشوي جاهز للتقديم على السفرة.
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
يمكنك أن تقومي بعمل الفراخ المشوية في البيت بعد معرفة سر نكهتها المفضلة وهي مجموعة من التوابل والإضافات التي يجب أن تكون جاهزة في مطبخك قبل البدء في تحضير الدجاج مشوي، وأهم تلك التوابل التي لا غنى عنها لعمل الفراخ المشوية ما يلي:
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 5 فص ثوم.
- 2 قرن فلفل أخضر.
- 1 ملعقة من هريسة الشطة.
- 1 ملعقة من الخل.
- 1 ملعقة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من الفلفل الأاسود.
- ورق لورا مطحون.
- ربع ملعقة من الحبهان المطحون.
- رشة من جوزة الطيب.
- رشة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة من الزعتر المطحون.
- نصف ملعقة من الروزماري.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
خطوات عمل وصفة دجاج مشوي
- بعد أن تحضري التتبيلة السابقة يمكنك تجهيز دجاجة ونقعها مدة تصل لساعة في الماء والدقيق والسكر والملح والليمون.
- بمرور حوالي ساعة يمكنك شطفها وتصفيته وتجفيفها تماما.
- بعد تجهيز التتبيلة وفرم كل المكونات مع وخلطها تتكون تتبيلة مميزة يمكنك أن تستخدميها وتضعيها على الفرخة ولكن بعد فتحها من الظهر وعمل ثقوب فيها بخلة أسنان، ومن ثم يتم فرك لحم الدجاج جيدا باستعمال التتبيلة التي تم تحضيرها.
- جهزي البيركس وقومي بوضع الفرخة واتركيها في الثلاجة ما لا يقل عن ساعة.
- بعد ذلك يمكنك أن تقومي بشويها في داخل الفرن على حرارة 200 درجة لتكون جهزة بعد حوالي ساعة.
- يمكنك أن تقومي بعد تسوية الدجاج وشويه أن تشعلي اقطعة من الفحم وإطفائه بالزيت وتوضع مع الدجاجة وتغطى حتى يكتسب لحم الدجاج نكهة الفحم.
- تقدم مع السلطة والأرز.
