منوعات
طريقة عمل الزبادي البلدي في المنزل باستخدام كيلو لبن واحد
تعد الزبادي إحدى الوجبات الخفيفة والمفيدة والتي يمكن تناولها في شتى أوقات اليوم، حيث يمكن أن يتم تناولها كوجبة إفطار صحية وأيضاً كعشاء خفيف، بل وتدخل في صنع بعض التتبيلات والوجبات الرئيسية الأخرى، وتلجأ ربات المنزل إلى طريقة عمل الزبادي في المنزل، من أجل صنع تلك الوجبة بطريقة صحية وأيضاً بسعر إقتصادي.
طريقة عمل الزبادي
يمكن صنع الزبادي عن طريق استخدام المقادير الأتي ذكرها:
- كيلو لبن مغلي.
- علبة زبادي صغيرة.
طريقة تحضير الزبادي
يمكن تحضير الزبادي عن طريق اتباع الخطوات الأتي ذكرها:
- أولاً، يجب القيام بعملية غلي اللبن، أي وضع اللبن في وعاء مناسب وتركه على نار هادئة لعدى دقائق.
- بعد غلي اللبن، يجب رفعه من على النار وتركه حتي يهدأ.
- وضع 3 ملاعق من اللبن المغلي في وعاء أخر.
- ثم وضع الزبادي على مقدار اللبن السابق ذكره.
- تقليب المكونات بشكل جيد.
- وضع الخليط على كمية اللبن المغلية المتبقية.
- يتم تقليب الخليط بشكل جيد.
- مواصلة تقليب الخليط حتي تمتزج المكونات جيدًا ويصبح بدون تكتلات.
- وضع المزيج في أكواب.
- ثم وضع تلك الأكواب في صينية بحجم مناسب.
- وضع بعض من الماء الساخن في الصينية.
- تغطية الزبادي بشكل جيد.
- يتم ترك الزبادي جانباً لمدة 4 ساعات أو حتى تتماسك بشكل جيد.
- بعد أن يتماسك المزيج، يوضع في الثلاجة.
فوائد الزبادي
للزبادي عدة فوائد ومن ضمنها:
- يساعد على الوقاية من سرطان القولون ومرض إلتهاب الأمعاء.
- الوقاية من هشاشة العظام.
- وجبة مثالية للراغبين في اتباع حمية غذائية، لاحتوائه على فيتامينات ومعادن عديدة بجانب انخفاض قيمة السعرات الحرارية به.
- تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- يسهل عملية الهضم، حيث يحتوي على بعض البكتيريا المفيدة والتي تساعد في هضم الطعام.
- يقوي جهاز المناعة.
