طريقة عمل كيكة العسل الروسية بطعم خيالي ورائع

ألذ وأشْهى كيكة عسل يمكن تحضيرها حيث تعتبر كيكة العسل هي واحدة من ألذ وأشْهي الكيكات التي تلاقي إقبالاً كبيراً من الناس بسبب مذاقها اللذيذ وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة التحضير.

المكونات عمل كيكة عسل

يستلزم لتحضير طبقة الكيك الخاصة بـ كيكة العسل الروسية إلى إحضار المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من العسل.
• 100 جرام من الزبدة.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

مكونات الكريمة:

• 3 أكواب من الكريمة الحامضة.
• كوب من سكر البودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الكيك

• يمكنك تحضير الكريمة من خلال إحضار إناء متوسط الحجم وضعي به الكريمة الحامضة والسكر والفانيليا وإضْربيهم جيداً بإسْتخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• حتى تستطيعين تحضير كيكة العسل الروسية بالطريقة الأصْلية والإسْتمتاع بمذاقها ينبغي عليكِ إتباع الخطوات التالية:
• قومي بإحضار إناء وضعيه على نار متوسطة وأضيفي له العسل والزبدة والسكر وإخْلطيهم جيداً حتى تذوب الزبدة ويَذوب السكر تماماً ثم إطْفئي النار وإتْركي الخليط حتى يبرد.
• وبعدها أضيفي البيض بالتدريج مع التحريك المستمر بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط.
• وفي وعاء صغير ضعي بيكربونات الصوديوم مع الخل الأبيض حتى يحدث تفاعل رغوي ثم أضِيفيه إلى العجينة.
• وكذلك أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط وإمْزجيهم حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• ثم قسمي العجينة إلى 7 كرات صغيرة وإفْرديها بشكل دائري على ورقة زبدة وضعيها في صينية خبز.
• وفي فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 ضعي الصينية لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم أخْرجيها وإتْركيها حتى تبرد.
• وبعدها ضعي طبقة من الكيك على طبق التقديم وإدْهني الطبقة بالكريمة الحامضة وكرري هذه العملية حتى تنتهي جميع الطبقات.
• ثم زينيها ببقايا الطبقات المفتتة أو المكسرات وضعي الكيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات.