الكل هيسألك عن الطريقة.. أعملي الكبدة بالردة في المنزل بأسهل طريقة

سوف نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا طريقة عمل الكبدة بالردة وهي من الأكلات المحببة لدى الكثير منا وذلك بسبب طعمها اللذيذ، ويجب العلم أن الكبدة من الأكلات المفيدة للصحة والتي لها دور في علاج فقر الدم بالإضافة إلى دورها في إنتاج كرات الدم البيضاء، كما أنها تحتوي أيضا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة البشرة والشعر.

طريقة عمل الكبدة بالردة

الكبدة بالردة من الأكلات الغير مكلفة والتي لا تحتاج وقت عند تحضيرها ويمكنك تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع التعليمات الآتية:

المكونات:

1. 500 جرام من الكبدة الشرائح.
2. خمس فصوص من الثوم المهروس.
3. ملح حسب الرغبة.
4. فلفل أسود.
5. ردة.
6. 2 فص من الحبهان.
7. زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• في البداية يجب غسل الكبدة جيدا بواسطة الخل والليمون وذلك من أجل التخلص من جميع الشوائب الموجودة بها.
• بعد ذلك قومي بمزج الثوم المهروس مع التوابل وعصير الليمون.
• ضعي الكبد في مزيج الثوم واتركيها لمدة 30 دقائق.
• بعد ذلك قومي بوضع شرائح الكبدة في الردة ويجب أن تغطيها الردة من جميع الجهات واتركيها 10 دقائق ترتاح.
• في مقلاة ضعي بها الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضعي به شرائح الكبدة واتركيها حتى تحصل على اللون الذهبي.
• أخيرا تكون الكبدة جاهزة للتقديم مع سلطة الطحينة.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

المكونات:

1. كيلو من الكبدة المقطعة إلى شرائح طولية.
2. فص من الثوم المهروس.
3. 3 حبات من الفلفل الرومي.
4. 3 ملاعق من الزيت.
5. 4 ملاعق من الخل.
6. حبتين من الطماطم المقطعة.
7. ملح حسب الرغبة.
8. فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• في البداية قومي بغسل الكبدة جيدا بواسطة الخل والليمون.
• ثم بعد ذلك قومي بتتبيلها وضعي عليها القليل من الملح والفلفل الأسود والشطة.
• في وعاء على النار ضعي به الزيت ثم ضعي معه الثوم المهروس وقلبيه حتى يتغير لونه.
• بعد ذلك قومي بإضافة الكبدة والطماطم المقطعة وقلبي المكونات جيدا مع بعضها.
• ثم اضيفي لهم الفلفل المقطع وقلبي المكونات ثم قومي بتهدئة النار حتى تنضج.
• قومي بتقديمها ساخنة مع الخبز والسلطة.