منوعات
حضري كفتة داوود باشا بأحلى طعم لذيذ وأسهل طريقة
يبحث عدد كبير من السيدات عن طريقة عمل كفتة داوود باشا وهي من الأطباق التي يعود أصلها إلى المطبخ التركي ولكنها دخل مصر مع الدولة العثمانية وحازت على شهرة كبير حيث أصبح الجميع يقدمها في العزومات والمناسبات المختلفة وهذا يعود إلى طعمها اللذيذ، ويجب العلم أنه يتم تحضيرها بكل سهولة ويمكن تقديمها مع الأرز.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
على الرغم من أنه يتم تحضير تلك الوصفة بكل سهولة إلا أنه يوجد عدد من السيدات الذين لا يقتنون صنعها لذلك يجب عليهم اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- حبة من البصل.
- ¼ كوب من البقسماط البودر.
- ملعقة من الدقيق.
- ½ ملعقة من البيكنج بودر.
- ملح.
- ملعقة من توابل اللحم.
- فلفل أسود.
- ملعقتين من السمن.
- 1 فص من الثوم المهروس.
- ملعقتين من معجون الطماطم.
- 1 كوب من عصير الطماطم.
- ½ كوب ماء ساخن.
- مكعب من مرقة اللحم.
طريقة التحضير:
- أولا قومي ببشر البصل والتخلص من الماء الموجودة بها.
- ثانيا في وعاء ضعي كل من اللحم والبصلة المبشورة والبقسماط والدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود وقلبي جميع المكونات جيدا مع بعضها حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ثالثا قومي بتشكيل عجينة الكفتة إلى كرات صغيرة الحجم ورصيها في طبق.
- رابعا في مقلاة ضعي بها الزبدة ثم ضعي كرات الكفتة حتى يتغير لونها ثم قومي بإخراجها.
- خامسا في نفس المقلاة ضعي الثوم وقلبيه حتى تنتشر رائحته ثم ضعي فوقه معجون الطماطم ثم ضعي عصير الطماطم وقلبي المكونات واتركيها حتى تغلي.
- أخيرا أضيفي لهم كرات الكفتة والماء والملح والفلفل الأسود ومرقة اللحم وقلبي جميع المكونات ثم قومي بتهدئة النار حتى تنضج ثم ضعيها في أطباق تقديم وقدميها مع الأرز.
