كيك هش بدقيق سميد أشهى حلويات الشرقية مزيج ما بين الكيك والعسل جربيها الان

الكيك يعد من اشهى انواع الحلويات التي ترغب كل ربة منزل في تجديد وصفاته واليوم جئنا لكم باستخدام كوب من دقيق السميد ودقيق الأبيض صنع وصفة كيكة العسل الهشة الأشهر في المطبخ العربي ولها الكثير من محبيها ويتم تناولها في مختلف المناسبات وتقدم من واجبات الضيافة، بالنسبة إلى قوام الكيك فهو مع إضافة له دقيق السميد والعسل تشبه إلى حد كبير البسبوسة ويكون قوامها هش مرمل وتقدم باردة.

طريقة كيكة العسل بدقيق السميد

كيكة الرواني من اشهر حلويات التي تعد في المطاعم والتي تمتاز بأنها غنية بالسعرات الحرارية لذا ينصح بعدم الإكثار في تناولها ولتحضيرها نجهز المكونات التالية:

1. نحتاج إلى عدد دقيق ابيض
2. كوب من دقيق السميد ناعم
3. كوب من اللبن الزبادي
4. نصف كوب من جوز الهند المبشور
5. عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ
6. نصف كوب من الزيت النباتي
7. عدد 2 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
8. كوب من السكر الأبيض
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا
10. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
11. ربع كوب من جوز الهند المبشور للتزيين

مكونات عسل كيكة السميد

1. نحتاج إلى 2 كوب من السكر
2. ثلاث أكواب من الماء
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة كيكة رواني بدقيق السميد بالعسل

• نقوم بوضع البيض بدرجة حرارة الغرفة مع السكر والفانيليا وتوضع في وعاء عميق وتمتزج المكونات مع بعضها البعض بالمضرب اليدوي والخفق لمدة 3 دقائق.
• نصب عليه كل من مكونات السائل من زيت مع اللبن الزبادي وقشر برتقال ونخلط المكونات السائلة مع بعضها البعض لمدة 4 دقائق لكي تتجانس ويكون لون فاتح.
• ثم نضيف المكونات الجافة من كل من دقيق السميد مع دقيق الأبيض ويضاف عليهم جوز الهند وبيكنج بودر وتقلب المكونات جافة مع بعضها لكي تمتزج سوياً.
• يصب مكونات دقيق إلى خليط الزبادي والزيت وتقلب المكونات بالمضرب اليدوي لكي تمتزج مكونة خليط كيك متماسك.
• ثم نسخن الفرن بدرجة حرارة متوسطة 180 درجة، وتدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو السمن ونقوم بسكب مزيج كيكة سميد في الصينية وتوزعها بالتساوي في الصينية.
• وتدخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة لكي تنضج وتأخذ لون ذهبي، تخرج صينية كيكة العسل من الفرن وعندما تخرج يضاف عليها العسل الساخن، ويرش عليها جوز الهند المبشور وتترك حتى تبرد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عسل تسقية كيك سميد

• يتم وضع كل من الماء مع السكر ويرفع في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة ولابد من عدم تحريك السكر في الماء يترك حتى يذوب مع الماء من دون تقليب.
• عندما يبدأ خليط في غليان يتم خفض درجة الحرارة ويضاف لها عصير الليمون ويترك لمدة خمس دقائق حتى يغلي مرة أخرى، ثم يضاف عليها الفانيليا والسمن وتترك جانباً حتى تنضج كيكة سميد.

كيكة السميد بالبرتقال والبيض

1. نحتاج إلى كوب من دقيق السميد
2. كوب من دقيق أبيض الحلويات
3. عدد أربعة بيض بدرجة حرارة المطبخ
4. كوب من عصير البرتقال
5. ملعقة صغيرة من بشر برتقال
6. نصف كوب سكر أبيض
7. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا
9. نصف ملعقة صغيرة من ملح
10. نصف كوب من زيت نباتي

خطوات عمل كيكة سميد ناعم بالبرتقال

• في وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بوضع كل من بيض مع عصير البرتقال وقشر برتقال مع إضافة الزيت والسكر مع الفانيليا.
•  قومي بدمج المكونات سابقة جيداً في الخلاط الكهربائي لكي تحصلي على لون مزيج فاتح اللون.
• في وعاء عميق يضاف دقيق السميد مع دقيق الأبيض مع الملح وبيكنج بودر وتدمج كل مكونات مع بعضها البعض جيداً.
• يتم انزال مزيج خلاط كهربائي إلى مكونات جافة وتدمج بشكل تدريجي جيداً، نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على قوام لين للكيك.
• ثم قومي بتجهيز الصينية الفرن يفضل استخدام صينية بمقاس 26 سم تكون مناسبة جداً وتدهن بالزيت.
• ثم ضعي رشة من الدقيق في قاع الصينية وينزل عليها خليط عجينة كيكة سميد بالبرتقال، مع القيام بمساواة أطرافها من كل جوانب.
• ثم أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة على شبكة الفرن أو في الرف الأوسط، ثم تخرج من الفرن يصب عليها القليل من العسل وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل كيكة سميد ناعمة بدون بيض

1. نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من دقيق السميد الناعم
2. نصف كوب من دقيق حلويات منخول
3. كوب وربع الكوب من السكر الأبيض
4. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. نصف كوب من الزيت النباتي
7. كوب من حليب بدرجة حرارة المطبخ

تحضير كيكة سميد بدون بيض سريعة خفيفة

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتدهن قالب الكيك بالقليل من لزيت وتترك جانباً لكي نقوم بتجهيز مزيج الكيكة.
• نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها البعض في طبق عميق ونخفق بالمضرب اليدوي، ويصب مزيج الكيك في قالب مدهون بالزيت ويتم خبزه في الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة ونختبر نضجها بعود خشبي.
• ثم يخرج قالب كيكة سميد من الفرن ويترك جانباً لكي يبرد ونقوم بقلب صينية الكيكة في طبق التقديم ونقوم بنزينها على حسب الرغبة، أو يمكن تقديمها مباشرة أو صب عليها القليل من شربات تسقية الحلويات وتكون مثل البسبوسة، كما يمكننا تزيين وجه البسبوسة أو كيكة سميد بكريمة الخفق أو بمكسرات مجروشة.

كيكة سميد في طواجن قدميها بشكل مختلف

1. نحتاج إلى كوب من دقيق السميد
2. نصف كوب من حليب بودرة
3. كوب من اللبن الزبادي
4. ثلث كوب سكر أبيض
5. ملعقة من بيكنج بودر كبيرة
6. نصف كوب من زيت نباتي

مكونات طبقة تغطية كيكة سميد بالنشا

1. كوب ونصف الكوب من حليب
2. ملعقة ونصف من النشا الأبيض
3. ملعقة كبيرة من الدقيق
4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
5. علبة من قشطة حلويات
6. شربات بارد ومكسرات حسب تفضيلك والمتوفر

طريقة تحضير كيكة سميد بالقشطة طواجن السعادة

•  نخلط كل مكونات حشو كيكة السميد ما عدا القشطة والفانيليا وتخفق في وعاء عميق وترفع مكونات الحشو على نار هادئة مع التقليب حتى تتماسك.
• ثم بعد الغليان يضاف القشطة مع الفانيليا وتقلب لكي تكون حشوه جاهزه للاستخدام فوق طبقة كيك السميد.
• نقوم بصنع خليط كيكة سميد بخفق كل مكونات الجافة ويضاف عليها المكونات السائلة وتقلب جيدا مع بعضها البعض.
• ثم تدهن طواجن السميد بالسمنة ويوزع عليها نصف خليط كيكة سميد في قوالب ويوزع الحشو في المنتصف مع عدم وصل إلى الأطراف.
• نقوم بوضع باقي كمية خليط السميد وتغطي الوجه تماماً ويرص طواجن السميد في الفرن بالرف الأوسط على درجة حرارة 180 مئوية لكي تنضج.
• تخرج طواجن كيك سميد من الفرن ويصب عليها شربات وهو بارد ويتم تزيينها بالمكسرات المجروشة وتقدم بالهنا والشفا.

كيكة سميد المحلى بالنستلة وبطعم الشيكولاتة

1. نحتاج لعمل تحلية السميد كوب من سميد ناعم محمص
2. كوب من حليب بودرة محمص
3. نصف كوب من حليب مكثف محلى
4. ملعقة كبيرة من كاكاو الخام منخول
5. علبة من قشطة حلويات 170 جرام
6. لصنع طبقة كيكة سميد العلوية
7. نحتاج أي نوع من أنواع الشوكولاته على حسب رغبتك

طريقة وخطوات عمل كيكة سميد بالشوكولاته

• في وعاء نخلط دقيق السميد مع حليب المحمص مع نخل عليهم الكاكاو الخام المحلى، ثم نضيف لهم حليب مكثف محلى مع عبوة القشطة ونخلط كل المكونات مع بعضها البعض.
• نفرد الخليط في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، مع الحرص على تسوية سطحه بحيث يكون سمك الطبقة متوسطة.
• ثم نجهز حمام مائي ونقوم بإذاب قطع الشيكولاتة، ثم تقلب مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة، ثم نضيف طبقة الشيكولاتة على سطح طبقة السميد، مع تسوية سطحها.
• ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم نقطعها حسب الرغبة ونقدمها بالهنا والشفا.

طريقة كيك طبقات السميد عيش السرايا

1. نحضر كوب من دقيق السميد الناعم
2. عدد 2 كوب من الماء
3. كوب من السكر الأبيض
4. ملعقة كبيرة من ماء الورد

مكونات طبقة الكيك الثانية

1. كوب ونصف الكوب حليب طازج
2. عبوة من قشطة
3. عدد 3 ملعقة كبيرة من النشا
4. كوب من السكر
5. التزيين القليل من فستق شرائح

تحضير كيكة سميد عيش سرابا بالقشطة احلى حلويات سريعة

• في وعاء نرفعه على نار هادئة ونقوم باضافة له السكر ونتركه حتى يذوب ثم يتكرمل ونقوم باضافة له الماء ونتركه على النار من دون تقليب حتى يذوب الكراميل في الماء ويغلي.
• ثم نقوم بإضافة دقيق السميد مع ماء الورد على خليط الكراميل ونقلبهم بسرعة حتى يثقل قواك السميد وفي صينية أو قوالب صغيرة نصب خليط السميد بالكراميل.
• يترك السميد الساخن في الصينية جانبا حتى يبرد ويهدأ ثم ندخله إلى الثلاجة لكي يتماسك قوامه، ثم في وعاء نقوم بتجهيز القشطة نضع حليب مع السكر والنشا، على البارد ونقلبهم مع بعضهم البعض حتى يثقل قوام الحليب ويصل إلى درجة الغليان.
• نغلق النار ويصب القشطة مع ماء الورد ونقلب مع بعضها البعض حتى تمتزج المكونات تماماً، وتصب الكريمة على وجه صينية السميد وتدخل إلى الثلاجة التماسك مرة أخرى، وتخرج من الثلاجة وتزيين بالفستق المجروش.