فطاير قطنية مورقة.. خطوات تحضير ألذ فطائر هشة بحشوات مختلفة بمكونات بسيطة من مطبخك هتبهري الأولاد

المخبوزات من أشهى المأكولات التي يحبونها الصغار وكذلك الكبار وبالأخص الفطائر القطنية، لهذا تبحث كل سيدة وربة منزل عن كيفية تحضير فطائر هشة بحشوات مختلفة، لأنها مغذية للغاية لاحتوائها على عناصر غذائية صحية عديدة تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى ذلك تعد وجبة فطور سريعة مع كوب شاي أو حليب، حيث يمكن تحضيرها بحشوات متنوعة كما ترغب مثل: أنواع الجبن المختلفة والشوكولاتة والعجوة وغيرها.

فطائر هشة بحشوات مختلفة

لطعم شهي ومختلف للفطائر الهشة لا بد من تجهيز المقادير التالية:

• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة ونصف سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاثة أكواب دقيق أبيض للمخبوزات.
• واحدة بياض البيض.
• كيس خميرة فورية.

الحشو

اختر إحدى الحشوات التالية كما ترغب:

• مربي.
• شوكولاتة سوداء أو بيضاء حسب الرغبة.
• لوتس.
• حبن بيضاء أو كما تفضل.
• تمر.
• شوكولاتة باللبن.
• صغار البيض للوجه.

طريقة تحضير الفطائر

يمكن الآن تحضير ألذ فطائر هشة وقطنية بحشوات متنوعة من خلال الخطوات التالية:

1. تجهيز إناء عميق مناسب للكمية نضع في الزبادي والزيت والماء.
2. نضيف إليهم السكر وبياض البيض ثم نضع الخميرة.
3. نقلب الخليط جيدًا بالمضرب الكهربائي أو العادي.
4. نضع بعد ذلك الدقيق بشكل تدريجي والتقليب المستمر بالإضافة إلى الملح.
5. العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة نتركها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
6. وذلك حتى تلاحظي تضاعف كمية العجين ثم تقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم أو حسب الرغبة.
7. نعمل على فرد كل قطعة ثم نضع الحشو بداخلها أي كانت، سواء شوكولاتة أو جبنة ثم نغلق الأطراف.
8. ثم نضعها في صينية مدهونة أو نضع بها ورق زبدة.
9. ونقوم بتغطيتها مرة أخرى لمدة ربع ساعة.

معلومة مهمة

عند دخول الصينية في الفرن نقوم بدهن الوجه بصفار البيض حتى تصبح الفطائر لونها ذهبي، وتترك داخل الفرن لمدة تقريبًا 20 دقيقة وأقصاها 25 دقيقة فقط.