لأحلى عزومة.. طريقة عمل برياني اللحمة اللذيذ هيشرفك قصاد ضيوفك

تواجه ربات البيوت الكثير من الحيرة عند تحضير الطعام للعزومات، وهنا يأتي البرياني باللحمة ليضيف جمال على السفرة لأنه من بين أشهى الوجبات الممتعة اللذيذة الشهية التي تتميز بمذاقها الفريد، وعلى الرغم من اعتقاد البعض بأن تحضيره معقد، إلا أنه يمكن تجهيزه بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وبتكلفة منخفضة يمكنك تحضير ألذ وجبة في المنزل باستخدام نصف كيلو من اللحمة وكمية قليلة من الأرز البسمتي، لذلك من خلال موقعنا الصبح سوف نقدم لكم طريقة تحضير برياني اللحمة بطعم لذيذ وباستخدام مكونات متوفرة في المنزل.

مقادير وصفة برياني اللحمة

لتحضير بريان اللحمة بطعم يشرفك قصاد ضيوفك جهزي المكونات التالية:

• كوب زيت.
• 4 أكواب أرز بسمتي مغسول.
• 2 حبة بصل كبيرة الحجم.
• 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم.
• نصف حبة فلفل رومي.
• 5 حبات طماطم مقطعة.
• زنجبيل طازج.
• ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة كاري.
• ملعقة كبيرة بهارات لحم أو سبع بهارات.
• عود قرفة خشبي.
• عصير 2 ليمونة.
• كوب زبادي.
• كيلو لحمة مقطع قطع.
• حزمة كزبرة.

طريقة تحضير برياني اللحمة

• قومي بوضع كمية من الزيت في حلة تيڤال على النار، ثم ضعي البصل المقطع شرائح فيها ويفضل استخدام البصل الأبيض.
• عندما يكون البصل لونه ذهبي قومي بتصفيته من الزيت وضعيه في طبق جانباً،.
• ثم قومي بفرم الفلفل الرومي والزنجبيل الطازج بشكل ناعم، ثم ضعيهم في نفس الزيت وضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بعد ذلك عندما تبدأ المكونات في اكتساب قوام مناسب، ضعي عليه نصف البصل المحمر والبهارات وربع كوب ماء وعود القرفة وليمونة مجففة واتركيه على النار.
• ثم ضعي كوب الزبادي وعصير الليمون والكزبرة الخضراء على الصوص.
• وضعي أيضاً اللحمة المقطع إلى الصوص على النار وزودي الماء المغلي حتى تنضج اللحمة.
• في حلة بها ماء مغلي وملح قليل، ثم ضيفي الأرز عندما يغلي وصفيه من الماء، ثم ضعي طبقة من الصوص باللحمة وطبقة من الأرز حتى تنتهي من الكمية.
• ثم قومي بتغطية الوجه بورق فويل وضعيه على نار هادئة حتى يتم التسوية بالكامل، وبعد الإنتهاء من التسوية ضعيه في طبق التقديم ويمكنك إضافة الفراخ دون اللحمة وقدمي برياني اللحمة ساخن وبالهنا والشفا.