طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان الهشة والخفيفة بطعم لا يقاوم هتعمليها كل يوم
فطيرة طاقية السلطان، يفضل الكثير من الأشخاص تناول أنواع الفطائر المختلفة فهناك أنواع من الفطائر الحلوة أو الفطائر المحشوة بالأجبان، ولذلك تبحث ربات البيوت عن أنواع من الفطائر المختلفة ومن خلال المقال نتعرف على فطيرة طاقية السلطان وهي تمثل نوع من أنواع الفطائر سريعة التحضير الهشة والطرية، حيث يمكن تناولها مع المشروبات الساخنة لتكون أفضل من أنواع الكيك أو بديل جيد لها وكذلك أفضل وأسرع من تحضير أنواع الفطائر مثل الفطير الريفي المشلتت وغيرها من أنواع الفطائر، التي قد تتطلب وقت أطول للتحضير ولذلك نتعرف من خلال المقال على اهم مكونات الفطيرة وكيفية تحضيرها وخبزها.
طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان
- ثلاثة كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- كوب من الحليب الفاتر.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب ماء فاتر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- بياض بيضة.
- صفار بيضة منفصل عن البياض.
- ملعقتان من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة عمل الفطيرة
يمكنك أن تقومي بتحضير فطيرة طاقية السلطان من خلال توفير المقادير التي سبق التعرف عليها ومن ثم القيام بتلك الخطوات المقبلة:
- احضري إناء يكون عميق وقومي بوضع الحليب مع الزيت وكذلك إضافة بياض البيضة.
- احرصي على الخلط الجيد لتلك المكونات ثم أضيفي السكر بالتدريج مع الخميرة والفانيليا.
- يجب أن تقومي بخلط جميع المكونات جيدا ثم تضيفي الدقيق وبشكل تدريجي مع ضرورة الاستمرارية في التقليب.
- بعد ذلك قومي بتقسيم العجين إلى نصفين النصف الأول تضعي عليه كمية بسيطة من الزيت والنصف الثاني قومي بخلطه بالكاكاو مع ضرورة العجن الجيد حتى تتجانس مكونات النصف الثاني مع الكاكاو.
- بعد ذلك يمكنك أن تقومي بتغطية الوعائين حتى تختمر العجينة جيدا.
- بعد الحصول على عجينة مختمرة بشكل جيد يمكنك أن تقومي بتحضير قالب وتقومي بدهنه بكمية مناسبه من السمن أو الزيت
شكلي العجينه البيضاء والعجينه بالشوكولاته إلى كرات ثم قومي بفرد كل كرة الى دائرة بسمك مناسب، ثم بعد ذلك يمكنك رص كل قطعة من العجين بالتبادل حتى يظهر لك تبادل لون العجينه الابيض ومع لون الكاكاو، وتدهن بصفار البيض والفانيليا وتخبز على حرارة 200 درجة مئوية.
تعتبر فطيرة طاقية السلطان نوع من الفطائر الحلوة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري حيث انها تتكون الفطيرة من طبقتين من العجينة، إحداهما بيضاء والأخرى بالشوكولاتة، وتوضع بينهما طبقة من الحشوة، مثل المربى أو الشوكولاتة أو الفواكه وهي تعتبر من أنواع الفطائر الجديدة وقد حازت على اعجاب الكثير من رواد التواصل الاجتماعي.
