منوعات
لسد الجوع آخر الليل حضري فطائر البيتزا السريعة في 10 دقائق وبعجينة قطنية وبطعم هش ولذيذ
البيتزا من أشهي وألذ الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار، حيث أن مذاقها رائع ومميز، وتعتبر من الوجبات السريعة المنتشرة والمشهورة في المطاعم والمحلات، وبسبب عشق الأطفال والكبار لها، تسعى كل أم لتحضيرها بالمنزل بنفس الطعم الرائع، لكي تعدها بمكونات مضمونة ومن صنع يديها، كما يمكنها تنويع الحشوات بحسب ما يرغب به كل فرد، وتعتبر طريقة عمل فطائر البيتزا سهلة وغير مكلفة نهائيًا.
طريقة عمل فطائر البيتزا
يمكنك تحضير فطائر البيتزا اللذيذة بطريقة ناجحة جدًا، وكذلك حشوها بما يتوافر لديكي من مكونات، وذلك بالطريقة التالية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- ربع كوب ماء دافئ قليلاً.
- ملعقة كبيرة فقط لبن بودر.
- ربع كوب فقط من الزيت.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق صغيرة سكر.
للحشو:
- 5 ملاعق من صلصة البيتزا.
- شرائح بسطرمة.
- قطع سجق.
- شرائح فلفل أخضر.
- شرائح زيتون.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة والسكر، وقلبيهم جيدًا في ربع كوب من الماء الدافئ.
- ضعي الزبادي، واللبن الرائب في كوب واخلطيهم معًا.
- اخلطي الدقيق، واللبن البودرة في وعاء، ثم أضيفي عليهم خليط الزبادي واللبن الرائب، وقلبيهم جيدًا.
- صبي خليط الخميرة والسكر عليهم، ثم ضعي الزيت، وابدأي في عجن الخليط كله بإتقان، حتى تتماسك العجينة.
- أتركي العجينة فترة قصيرة لترتاح قليلًا، ثم قومي بتقسيمها لعدد من الكرات صغيرة الحجم، أو حسب حجم البيتزا التي ترغبين بها.
- افردي كل كرة لتصبح دائرة سمكها نصف سم، ورصيها فوق صينية الخبز الممسوحة بالزيت، مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- ادهني كل دوائر العجينة بصلصة البيتزا، ثم وزعي عليها الحشوة التي تريدينها، وفوقها الزيتون، والفلفل، والجبنة.
- أدخلي صينية البيتزا إلى الفرن، واتركيها لحوالي 7 إلى 10 دقائق.
- إذا لاحظت نضج البيتزا من أسفل فقط، يمكنك تشغيل الشواية لدقيقتان، ثم بعدها تخرجي البيتزا، وتقدميها.
