طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج بالمقادير والمكونات المطلوبه

الأرز البخاري بالدجاج من الوصفات الخليجية التي تقدم في جميع دول العالم، وذلك لأنه يعتمد على استخدام الأرز البسمتي مع الدجاج المطهي الرائع الذي لا يقاوم، لذا سنتعرف على مكونات هذه الوصفة بالإضافة إلى المكونات التي نستخدمها في التجهيز حتى يتم تقديمها في العزومات والمناسبات الهامة، وذلك ما سنوفر من خلال السطور القادمة.

مقادير عمل الأرز البخاري بالدجاج

المقادير المستخدمة في تجهيز الأرز البخاري بالدجاج تكون عبارة عما يلي:

• كوب ونصف أرز بسمتي.
• ست صدور دجاج بدون عظام.
• كوبان وربع ماء.
• حبتان جزر قطع مدورة.
• حبة بصل مفرومة.
• ثلاث ملاعق زيت زيتون.
• ثوم مفروم.
• أربعة ملاعق صلصة طماطم.
• قرفة ناعمة.
• كمون مطحون.
• كزبرة جافة.
• هيل مطحون.
• ملح وكركم.
• فلفل اسود.
• للتزيين صنوبر وزبيب.

  

طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج

الخطوات التي نستخدمها في تجهيز هذا الأرز بالمنزل أفضل من المطاعم بأقل تكلفة ومذاق رائع تكون على النحو التالي:

• وضع إناء على النار بع زيت الزيتون والبصل والثوم معا.
• بعد ام يبدأ يذبل يتم وضع الدجاج مع التقليب.
• سكب جميع البهارات السابقة من قرفة وكمون وكزبرة وملح وغيرها الكثير.
• ترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة وتكون نار هادئة.
• نقع الأرز لمدة ثلث ساعة ثم تصفيته من الماء.
• إضافة الأرز والخضروات على الخليط مع التقليب.
• سكب كمية الماء المغلي ويمكن إضافة كمية اخرة عند الحاجة.
• ترك المكونات حتى تنضج بالكامل وخاصة الأرز والدجاج.
• بعد ذلك نقدم الأرز والدجاج في طبق واسع وتزيينه باستخدام الصنوبر والزبيب.

طريقة عمل الارز البسمتي بالكاري

هذه الوصفة في تجهيزها تحتاج منك إحضار كوبان ماء مغلي، كوب أرز بسمتي، ملعقة كبيرة من الزبدة، ملح، كاري بمقدار ملعقة، كزبرة خضراء مفرومة، ثم اتباع الخطوات الآتية:

• ننقع الأرز لمدة ثلث ساعة في الماء ثم تصفيته جيدا من الماء.
• نضع على النار الزبدة في إناء ثم نضيف إليها الأرز مع التقليب.
• بعد أن يبدأ في التغيير نسكب كمية الماء المغلي.
• نطهي الأرز على نار هادئة جدا حتى لا يحترق.
• يتم اضافة الماء والكاري ونتركه حتى يجهز للتقديم.
• نزين الأرز بالزبيب والمكسرات.