الوصفة الأصلية .. طريقة عمل الفراخ البانيه المصري بالبقسماط والمكونات بالكوب

تعتبر الفراخ البانيه إحدى الوصفات المحببة لدي العديد من الأفراد، وذلك لمذاقها الشهي بل ولسرعة تحضيرها، حيث يمكن تحضير تلك الوصفة في بضع دقائق معدودة وأيضاً بمكونات بسيطة وغير معقدة، بل وتعد طريقة عمل الفراخ البانيه من أسهل الوصفات الخاصة بطهي الدجاج.

طريقة عمل الفراخ البانيه

يمكن عمل الفراخ البانية باستخدام المكونات التالية:

• فراخ بانيه.
• 2 ثمرة بصل كبيرة.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
• ملعقة صغيرة ثوم باودر.
• بجانب ملعقة صغيرة كركم
•  ربع كوب لبن.
• دقيق.
• ملعقة كبيرة نشا.
• بيض مضروب بملح وفلفل أسود.
• وبقسماط مطحون ناعم.

خطوات عمل الفراخ بانية

يمكن تحضير الفراخ البانيه عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• غسل البانيه بالماء.
• ترك البانيه في مصفاة حتى يتخلص من الماء.
• نحضر الكبة الكهربائية.
• وضع كلاً من البصل ومكعب مرقة الدجاج، بجانب الملح والفلفل الأسود، والبابريكا في الكبة.
• ثم إضافة الليمون والبهارات والثوم والكركم البودر.
• وإضافة كوب اللبن.
• ثم خلط المكونات معاً.
• وضع شرائح الفراخ البانيه في التتبيلة.
• ترك الفراخ في الثلاجة قبل ليوم كامل، أو ساعة على الأقل.
• ثم وضع الدقيق وملعقة النشا، ورشة ملح في وعاء.
• ونضع البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود فى وعاء منفصل.
• ثم وضع البقسماط في وعاء ثالث.
• وضع شريحة من البانيه في الدقيق، ثم في البيض، وبعدها البقسماط.
• ثم يجب تكرار تلك العملية حتى الانتهاء من كمية الدجاج كافة.
• وضع شرائح البانيه بالثلاجة لمدة ربع ساعة قبل أن يتم وضعها في زيت غزير.
• ثم تصفية البانيه باستخدام مصفاة.
• يصبح البانيه جاهز للتقديم، ويمكن تناوله بجانب الأرز أو المعكرونة، كما يمكن تقطيعه رفقة بعض الخضروات وتناوله مع الخبز.