طريقة عمل مكرونة بشاميل بالسجق في المنزل

يفضل العديد من الأشخاص عمل وجبات مختلفة ومتنوعة من حين لآخر، لذا تعد صينية البشاميل بالسجق هو طبق جديد ومختلف تمامًا عن البشاميل العادي والمعتاد، ونقدم لكم هذه الوصفة الجديدة اللذيذة للغاية في هذه السطور، حيث يحب الكثير من الناس تناول المكرونة بالبشاميل حسب المعتاد، لكن نعرض لكم مكرونة البشاميل بالسجق بطعم غريب كليًا وفريد من نوعه سيعجب العديد من أفراد الأسرة، وستكون طريقتك المعتادة في التحضير بعد ذلك، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم خطوات تحضير مكرونة بشاميل بالسجق، وجميع المكونات المطلوبة.

مقادير إعداد مكرونة بشاميل بالسجق

لتحضير طبق مثالي ولذيذ من مكرونة بشاميل بالسجق، عليك إعداد هذه المقادير كالتالي:

• نصف كيلو مكرونة قلم.
• نصف كيلو سجق بلدي.
• بصلة كبيرة.
• ثمرتان فلفل رومي.
• قرن فلفل حار حسب الرغبة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• السبع بهارات.

مقادير البشاميل:

• كيلو لبن.
• خمس ملاعق دقيق.
• خمس ملاعق سمنة.
• ملعقتان زيت ذرة.
• مكعب مرقة دجاج.
• بيضة.

طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالسجق

في خطوات سهلة ومتسلسلة وبسيطة، بإمكانك الآن إعداد ألذ طبق بشاميل بالسجق، وذلك على النحو الآتي:

• نحضر المكرونة ونضعها في ماء مغلي لمدة ربع ساعة، حتي يتم سلقها نصف سوا، ونصفيها ونشطفها بماء بارد، ونضعها جانبًا.
• نحضر إناء نضع به زبدة ونرفعه على نار منخفضة، ثم نضيف الدقيق ونستمر في تقلبيه حتى نمنع تكون أي كتل.
• بعد ذلك نضع الحليب مع الاستمرار في التقليب، ونضع بعد ذلك الملح والفلفل الأسود، ونستمر في تقليب جميع المقادير معًا، حتى نحصل على قوام سائل كريمي، ونضعه جانبًا حتى يبرد.
• نحضر مقلاة مناسبة نضع بها زيت حتي يسخن، ونحضر السجق ونقطعه أجزاء صغيرة متساوية ونضعه بها، حتى يأخذ لون مختلف.
• نضع فوقه بعد ذلك فلفل أخضر، وكمية من التوابل و2 ملعقة صلصلة، ونستمر في تقليب المقادير معًا حتى ينضج السجق.
• نحضر إناء كبير نضع به المكرونة وخليط السجق ونسبة من خليط البشاميل ونقلبهم جميعًا معًا، ثم نرصهم في صينية مناسبة.
• نرش البشاميل المتبقي فوق سطح الصينية بعد ذلك، ونضيف جبن موزاريلا وشيدر حسب الرغبة، وتدخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ الوجه لون ذهبي.