طريقة تحضير السجق البلدي في المنزل بكل سهولة

بعد السجق أحد الأكلات التي انتشرت في العديد من المجتمعات العربية وغيرها، وهذه أكلة غير معتادة في الوطن العربي، لكن يحب العديد من الناس إعدادها من أجل كسر الروتين المعتاد في وجبات الطعام، حيث تتكون من مجموعة من اللحوم المتبلة مع نسبة من الفلفل الأخضر والأسود، والبصل والثوم والزنجبيل، وتعطي مذاق رائع، ويحب تحضيرها الكثير من الأمهات لأبنائهم وجميع أفراد أسرتهم، ونعرض لكم في سطور المقال القادمة طريقة إعداد السجق البلدي، وجميع المقادير المطلوبة.

مكونات إعداد السجق البلدي

يمكننا بسهولة تحضير ألذ واشهي طبق من السجق البلدي عبر إعداد هذه المقادير كما يلي:

• 2 فلفل حار.
• ثمرة بصلة واحدة.
• 2 فص ثوم.
• ثمرة طماطم.
• كيلو/ كيلو ونصف سجق شرقي.

خطوات إعداد السجق البلدي في المنزل

لتحضير طبق مثالي ولذيذ من السجق البلدي، يتطلب منك بعض الإجراءات والتعليمات التي عليك تنفيذها خطوة بخطوة على النحو التالي:

• نحضر طاسة مناسبة نضعها على نار متوسطة، ونضع بها كمية من الزيت حتي يسخن.
• بعد ذلك نضع كليو سجق أو أي كمية حسب الحاجة، ونقوم بتقليبها لمدة 2 دقيقة حتي يتغير لونها.
• بعد ذلك نرفع الإناء من فوق النار، ونقطع السجق لشرائح رقيقة صغيرة متساوية.
• نحضر الطماطم ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة متساوية.
• نحضر البصل ونقشره ونغسله جيدًا، ثم نقطعها أجزاء صغيرة أيضًا.
• نحضر الثوم ونقشره ثم نقوم بهرسه جيدًا، ونضع فوقه الفلفل الحار الذي حضرناه، ونفرمهم معًا حتى يتكون مزيج ناعم.
• نحضر مقلاة نضع بها زيت، ونضيف إليها البصل ونقليها جيدًا حتي يذبل لونه.
• ثم نضع خليط الثوم فوقه، والفلفل بعد ذلك، ونستمر في تقليب هذه المكونات معًا، حتى تفوح رائحة الثوم.
• بعد ذلك نضع السجق فوق المقادير السابقة، ونقلبهم معًا.
• نترك المقادير هذه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تمام نضجها، ونقدمها في طبق التقديم بعد ذلك ساخن.