منوعات
طريقة تحضير السمك المقلي مع الأرز في المنزل مثل المطاعم
يحب العديد من الناس تناول السمك كثيرًا، خاصة الأشخاص الذين يعيشون على السواحل، حيث تتنوع طرق تحضير السمك، ويختلف حسب ثقافة كل مكان عن الآخر، ويتمتع السمك بأنه يحتوي على أوميجا 3 التي تساعد في حفظ الذاكرة، وبه العديد من المعادن والعناصر الغذائية المفيدة، لذا تحب الأمهات إعداده كثيرًا لأبنائها، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير السمك المقلي مع الأرز، وجميع المكونات المطلوبة.
مقادير إعداد السمك المقلي مع الأرز
يمكننا بسهولة تحضير السمك المقلي بسهولة في المنزل، لكن يجب تحضير هذه المكونات في البداية كما يلي:
- نصف كيلو فيليه سمك القد.
- أربع ملاعق زيت زيتون.
- كوبان من الأرز حب طويل أبيض.
- أربع ثمرات من البصل.
مكونات التوابل:
- ملعقة شاي ملح، وكمية زيادة للسمك.
- نصف ملعقة فلفل صغيرة، وكمية زيادة للسمك.
- ملعقة كركم صغيرة.
- نصف ملعقة قرفة صغيرة.
- نصف ملعقة كزبرة صغيرة.
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة.
مكونات التزيين:
- كوب لوز مقلي.
- ملعقتين بقدونس ناعم مفروم.
طريقة إعداد السمك المقلي مع الأرز في المنزل
لتحضير طبق لذيذ وشهي من السمك المقلي مع الأرز في المنزل، عليك باتباع هذه الخطوات:
- نحضر إناء مناسب نضع به ملعقتين زيت زيتون ونرفعه على النار يسخن.
- نضع به البصل ونحمره حتى يأخذ لون مقارب للبني لمدة تتراوح بين عشر دقائق إلى ربع ساعة.
- نحضر الأرز ونغسله جيدًا ونصفيه، ثم نضعه فوق البصل، ونقليه جيدًا، ونضيف إليه جميع التوابل التي حضرناها ونبهره جيدًا.
- نستمر في تقليب المكونات لمدة 5 دقائق، ثم نضع كمية مناسبة من الماء، ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان، ثم نغطي الإناء جيدًا ونخفض درجة حرارة النار.
- نتركه على نار هادئة ينضج لمدة تصل إلى 18 دقيقة.
- نحضر السمك ونتبله جيدًا عن طريق وضع الملح والفلفل الأسود من الجانبين على السمك.
- نحضر طاسة مناسبة نضع بها زيت ونرفعه على النار حتى يسخن جيدًا، ثم نضيف السمك، ونتركه حتى يأخذ لون بني خفيف من الأسفل، ثم نقلبه على الجانب الآخر، ونتأكد من نضجه.
- نحضر طبق التقديم نضع به الأرز المبهر، ونرص فوقه السمك المقلي ساخنًا، ويمكن تزيينها عن طريق إضافة بقدونس ناعم ولوز مقلي على سطح السمك.
