هتقومي تعمليه فوراً.. طريقة عمل بسكوت الشاي اقتصادي بدون بيض ولا حليب سهل جداً
طريقة عمل بسكوت الشاي الاقتصادي بدون بيض ولا حليب و أدوات بأبسط المعدات المتوفرة في البيت، يمكنك عمله في أي وقت من ألذ المقرمشات التي تؤكل كتسالي مفيدة للكل أفراد العائلة بدلاً من شراء المقرمشات التي بها مواد حافظة، وهناك الكثير من الناس الذين يفضلون تناول البسكوت كوجبة فطور لذيذة بجانب الشاي بالحليب أو القهوة وغيرها من المشروبات المفضلة، كما يمكن تناول البسكوت مع الحليب للأطفال سوف يحبونه كثيراً.
مكونات بسكوت الشاي الاقتصادي
يستخدم البسكوت في العديد من الحلويات بغير أنه يؤكل وحده، مثل استخدامه في حلى الشعرية بالبسكوت من الحلويات الباردة السريعة المناسبة في الصيف، وغيرهم من الوصفات الحلوة لعمل كيك البسكوت بنكهات متنوعة، كما يمكن إضافة أنواع مفضلة من الفاكهة أو قطع من الشوكولاتة أو الكراميل حسب الذوق، أما عن مكونات بسكوت الشاي فهو كالتالي:
- 2 كوب وربع دقيق 325 جرام.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء 125 مللي.
- نصف كوب سكر 100 جرام.
- نصف كوب زيت 125 مللي.
- ملعقة كبيرة نشا.
- نصف ملعقة كبيرة كاسترد أو 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري).
طريقة عمل بسكوت الشاي المقرمش
يمكن استبدال الحليب بدلاً من الماء في هذه الوصفة، وأيضاً الزبدة أو السمنة بدلاً من الزيت، ولكن الزيت يجعل البسكوت أكثر قرمشة، بخطوات سهلة وبسيطة كالتالي:
- في الخلاط نضع الزيت والماء والسكر والفانيلا ونخلط حتى يصبح اللون فاتح ويذوب السكر تماماً.
- نسكب الخليط في وعاء عميق، ثم ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح، ونخلط حتى يتجانس.
- ثم نضيف الكاسترد أو الحليب البودرة ونخلط حتى نلم العجينة (بدون عجن) لأن البسكوت لا يعجن.
- أهم ما في الأمر أن تكون العجينة متجانسة لا تلتصق باليد، ويمكن إضافة المزيد من الدقيق حتى الحصول على القوام المطلوب.
- خطوة مهمة: نغطي العجينة ونتركها ترتاج بالثلاجة ربع ساعة قبل الفرد.
- الآن نفرد العجينة بسمك رقيق، ثم نقطع على شكل مستطيلات أو مربعات أو دوائر حسب الرغبة.
- نرص البسكوت في صاخ به ورق زبدة، ثم نعمل ثقوب في البسكوت باستخدام عصا خشبية رفيعة (خلة الأسنان).
- نخبز البسكوت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى يأخذ اللون الذهبي.
