منوعات
طريقة عمل فتة الباذنجان بالدجاج بطعم خرافي لا يقاوم
تعتبر فتة الباذنجان بالدجاج من الاكلات التي تتميز باحتوائها على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام وهذا يعود إلى وجود الباذنجان كعنصر أساسي فيها والذي يحتوي على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة والتي تقي الجسم من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من المعادن المهمة للجسم والتي من أبرزها البوتاسيوم والحديد، لهذا سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل فتة الباذنجان بالدجاج.
طريقة عمل فتة الباذنجان بالدجاج
يجب العلم أن فتة الباذنجان تحتوي على زيوت مهدرجة والتي تحتوي على قدر كبير من الكربوهيدرات والكوليسترول لذلك يجب على مرضى السكري عدم الإفراط من تناولها ولكنها آمنة على مرضى القلب حيث أن الباذنجان له دور فعال في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، يمكنك تحضيرها بكل سهولة وهذا من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- قطعتين من صدور الدجاج المخلية.
- كوبين من شوربة الدجاج.
- ثلاث أرغفة من الخبز الشامي.
- حبتان من الباذنجان الرومي.
- كوبين من الزيت.
- كوب من الحمص.
- حبة من البصل.
- كوب من الكرفس المقطع.
- كوب من الزبادي.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ملح حسب الرغبة.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- شطة.
- ملعقتين من الزبدة.
- خمس ملاعق من النعناع.
طريقة التحضير:
- في بداية الأمر قومي بتقطيع صدور الدجاج مكعبات وضعيها في الشوربة حتى تنضج.
- بعد ذلك قومي بتقطيع الباذنجان مكعبات هي والخبز.
- في الخطوة التالية ضعي الزيت في المقلاة وضعي فيه قطع الخبز حتى تحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك أخرجي الخبز وضعي الباذنجان حتى يتحمر ثم اخرجيه من الزيت.
- في إناء مناسب ضعي به الحمص والبصل المفروم ومعه صدور الدجاج والكرفس ثم ضعي فوقهم الباذنجان المقلي.
- قومي بتحضير الصوص وهذا من مزج الزبادي مع النشا والثوم المفروم وضعي الملح والشطة والزبدة وقلبي المكونات جيدا ثم ضعيها على النار لمدة ثلاث دقائق.
- في طبق تقديم ضعي مزيج الحمص والباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص ثم في النهاية ضعي صلصة الزبادي وزيينها بواسطة النعناع على الوجه ثم قدميها.
