للرحلات والمصايف .. طريقة عمل العيش الفينو في البيت
العيش الفينو هو من أهم المكونات لعمل ساندوتشات لذيذة يتم تقديمها للكبار وللصغار وهو مناسب جدًا في الرحلات والمصايف المختلفة، ولعمل العيش الفينو فأنت في حاجة إلى تحضير العجينة الصحيحة للتحضير، وفي السطور التالية نكشف عن تفاصيل طريقة عمل العيش الفينو بالمقادير الصحيحة، ويختلف العيش الفينو المصنوع في البيت عن هذا الذي يباع بالخارج في كونه مضمون أكثر، تابع للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل العيش الفينو في البيت
لعمل العيش الفينو في البيت إليك المقادير التالية:
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة من البيض المخفوق.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ثمن كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
يمكنك التحضير لعمل العيش الفينو من خلال المزج بين كل من الماء والزيت والسكر والخميرة، ويتم الخلط جيدًا، ثم يترك المزج معًا لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى تظهر فقاعات بالخليط.
أضف البيض المخفوق والزبدة والملح ويتم الخلط جيدًا بالخفاقة اليدوية أو باستخدام اليد، ثم ابدأ بإضافة الدقيق مع العجن تدريجيًا حتى الحصول على العجين الطرية الغير لاصقة.
يتم تقسم العجين إلى كرات ثم يتم وضعها في صينية الفرن على ألا تكون ملتصقة ببعضها البعض، ثم يتم تغطية الخبز بمنشفة المطبخ، ثم يتم وضعها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم يتم تشكيل الكرات على شكل خبز فينو بالطول.
يتم دهن وجه الفينو باستخدام الحليب، ويتم خبز العيش بالفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم يخرج من الفرن ويتم استخدامه في عمل الساندوتشات، وتقدم وبالهناء والشفاء.
