منوعات
على أصوله.. طريقة عمل البوريك التركي مثل المطاعم بتتبيلة مضبوطة.. جددي سفرتك
تبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة سهلة لتحضير البوريك التركي في المنزل بدون تكاليف عالية حتى توفر لأولادها نفس مذاق المطاعم بدلاً من شرائه من الخارج وأيضا حفاظاً على صحتهم ويعتبر البوريك التركي من أحد أنواع المعجنات التركية التي تكون مقرمشة وهشة وتحتوي على حشو خرافي وهذا على حسب رغبتك، ويمكنك تحضيرها كوجبة خفيفة على الإفطار أو طبق رئيسي على سفرة الطعام، وهذا ما سوف نقدمه الطريقة الصحيحة لتحضير البوريك التركي بلفه واحده من الجلاش.
طريقة تحضير البوريك التركي
تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات تميزاً لان حشوها دائما شهي ولذيذ ولهذا سوف نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير البوريك التركي خطوات اسهل بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك في المنزل.
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة
- كيلو الا ربع من الجلاش.
- كيلو من اللحم المفروم.
- أربع حبات من البصل المفروم بالحجم الكبير.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت نباتي.
- مكونات الصوص
- ثلاث حبات من البيض.
- كوبان من الحليب.
- كوب واحد من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب واحد من السمنة.
- ذرة ملح.
خطوات تحضير البوريك التركي
- اخلطي الحليب والسمن والبيض والزيت والدقيق وذرة الملح جيدا واتركيها قليلاً.
- قومي بوضع الطاسة على النار وضعي الزيت واتركيه حتى يسخن.
- قومي بوضع البصل على الزيت وقلبي حتى يذبل.
- قومي بوضع اللحم المفروم وقلبي جيداً وضيفي الملح والفلفل والكزبرة وجوزة الطيب والقرفة وقلبي جيدا.
- اتركي اللحم على النار الهادئة لمدة ربع ساعة.
- قومي بإحضار صينية وضعي ورق الزبدة.
- قومي بوضع أربع طبقات من الجلاش وقومي بدهن الجلاش بخليط التسقيه وقومي بوضع اللحم المفروم بداخله.
- قومي بلف ورق الجلاش على شكل رول.
- قومي برص رول الجلاش داخل صينية وضعي صوص التسقيه عليها.
- قومي بتقطيع الجلاش إلى أصابع.
- قومي بوضع باقي التسقية على وجه البوريك واتركيه لمدة ساعة مغطاة جيداً.
- ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي الأنيق.
